Descriere produs

Whisky lactone Informații de bază

Numele produsului:	Whisky lactonă
CAS:	39212-23-2
MF:	C9H16O2
MW:	156.22
EINECS:	254-357-4
Fișier Mol:	39212-23-2.mol

Whisky lactonă Proprietăți chimice

Punct de fierbere	93-94 ° C5 mmHg (lit.)
densitate	0,952 g / ml la 25 ° C (aprins)
FEMA	3803 \| 4-HIDROXI-3-METILOCTANOICACID LACTON
indicele de refracție	n20 / D 1.4454 (lit.)
Fp	> 230 ° F
Număr JECFA	437
Referință CAS DataBase	39212-23-2 (Referință CAS DataBase)
Referință chimică NIST	2 (3H) -furanonă, 5-butildihidro-4-metil- (39212-23-2)
Sistemul de înregistrare a substanțelor EPA	2 (3H) -Furanona, 5-butildihidro-4-metil- (39212-23-2)

Informații de siguranță pentru lactonă de whisky

Coduri de pericol	Xi
Declarații de risc	36/37/38
Declarații de siguranță	26-36-37 / 39
WGK Germania	2

Utilizarea și sinteza lactonei de whisky

Proprietăți chimice	Whisky Lactone este găsit ca izomerii săi cis și trans în whisky și volatili din lemn de stejar; izomerul thecis este cel mai important din punct de vedere senzorial. Este un lichid clar, aproape incolor, cu un miros intens, cald, dulce, cumarinic. Un amestec cisâ trans poate fi preparat prin reacție de adăugare radicală a pentanalului cu acid crotonic urmată de ciclizarea reductivă a oxoacidului rezultat cu hidrură de bor de sodiu / acid sulfuric. Este utilizat în compoziții aromatice, de exemplu, pentru băuturi.
Valorile pragului aromelor	80% dintr-un gust de lactoză de whisky panelfound intolerabil la 160 ppm
Valorile pragului gustului	Caracteristici gustative la 0,5 ppm: lemnoase, cumarinice, nucă de cocos, lactonice, cremoase și nuci, cu o nuanță prăjită.
Nume comercial	Metil octalactonă (PFW)

Hot Tags: Whisky Lactone, Furnizori, Comerț cu ridicata, În stoc, Probă gratuită, China, Producători, Fabricat în China, Preț redus, Calitate, 1 an garanție