Descriere produs

Trans-2-hexenal Informații de bază

Descrierea

Nume produs:	Trans-2-hexenal
Sinonime:	trans-3-Propyalacrolein;trans-Hex-2-enal;TRANS-2-HEXENAL 95+% FCC;2-Hexenal (E);trans-2-Hexenal,98%;trans-2-HEXANAL;2-hexenal,(E)-2-hexenal;2-Hexenal, (2E)-
CAS:	6728-26-3
MF:	C6H10O
MW:	98.14
EINECS:	229-778-1
Categorii de produse:	Acizi grași și alifatici, esteri, alcooli și derivați; aromă de aldehidă; aldehide; C1 până la C6; compuși carbonilici
Fișier Mol:	6728-26-3.mol

Proprietăți chimice trans-2-hexenale

Punct de topire	-78°C (estimare)
Punct de fierbere	47°C17mm Hg (luminozitate)
densitate	0,846 g/mL la 25 °C (luminoasă)
densitatea vaporilor	3.4 (față de aer)
presiunea vaporilor	10 mm Hg (20 °C)
indicele de refracție	n20/D 1.446(lit.)
FEMA	2560 \| VrăJĂJIREA-2-BĂTRÂNĂ
Fp	101 °F
temperatura de depozitare	0-6°C
formă	Lichid
culoare	Limpede incolor până la galben deschis
Solubilitate în apă	Insolubil
Numărul JECFA	1353
BRN	1699684
Referință la baza de date CAS	6728-26-3 (Referință la baza de date CAS)
Referință de chimie NIST	2-Hexenal, (E)-(6728-26-3)
Sistemul de registru al substanțelor EPA	2-Hexenal, (2E)- (6728-26-3)

Informații de siguranță pentru trans-2-hexenal

Utilizarea și sinteza trans-2-hexenalului

Proprietăți chimice	lichid limpede incolor până la galben deschis
Utilizări	Cunoscută și sub denumirea de „aldehidă de frunze”, este de interes deosebit deoarece este prezentă în mod natural în numeroase fructe și este, de asemenea, folosită ca aditiv alimentar pentru aromatizare. Feron şi colab. a identificat hexenal în aproximativ 80 de tipuri diferite de alimente.
Definiţie	ChEBI: Un 2-hexenal în care legătura dublă olefinică are configurație E. Se găsește în mod natural într-o gamă largă de fructe, legume și condimente.