Descriere produs

Aldehida de căpșuni Informații de bază

Nume produs:	Aldehidă de căpșuni
CAS:	77-83-8
MF:	C12H14O3
MW:	206.24
EINECS:	201-061-8
Categorii de produse:
Fișier Mol:	77-83-8.mol

Aldehida de căpșuni Proprietăți chimice

Punct de fierbere	272-275 °C (lit.)
densitate	1,087 g/mL at 25 °C (lit.)
FEMA	2444 \| ETIL METILFENILGLICIDAT
indicele de refracție	n20/D 1.505(lit.)
Fp	>230 °F
temperatura de depozitare.	A se pastra sub +30°C.
Numărul JECFA	1577
BRN	12299
Referință la baza de date CAS	77-83-8(CAS DataBase Reference)
Referință de chimie NIST	Acid glicidic, 3-metil-3-fenil, ester etilic (77-83-8)
Sistemul de registru al substanțelor EPA	Metilfenilglicidat de etil (77-83-8)

Informații de siguranță pentru aldehida de căpșuni

Coduri de pericol	Xi
Declarații de risc	10-36/37/38
Declarații de siguranță	16-26-36/37/39
RIDADR	ONU 1993 3/PG 3
WGK Germania	2
RTECS	MW5250000
TSCA	Da
Cod HS	29189090
Date privind substanțele periculoase	77-83-8 (Date privind substanțele periculoase)
Toxicitate	LD50 pe cale orală în Iepure: 5470 mg/kg

Utilizarea și sinteza aldehidei de căpșuni

Proprietăți chimice	lichid galben limpede
Proprietăți chimice	Etil 3-Metil-3-fenilglicidatul există ca două perechi optic active de cis- și trans-izomeri; fiecare izomer are un miros caracteristic. Produsul comercial este un amestec racemic de toți cei patru izomeri și are un aspect puternic, dulce, miros de căpșuni. Raportul cis/trans obţinut în condensarea Darzens de acetofenona (R==CH3) și cloracetatul de etil depind de baza utilizată în reacţie.
Proprietăți chimice	Etil metilfenilglicidatul la diluare are un miros puternic de fructe care sugerează căpșună. Are un gust caracteristic, ușor acid, care amintește de căpșună.
Proprietăți chimice	perene, plantă erbacee; crește sălbatic sau cultivat în centrul-sudul Europei, nord America și Asia. Planta crește de 10 până la 20 cm (4 până la 8 inchi) în înălțime și are rizomi groși; frunze radicale cu flori lungi, mici, albe care înfloresc din aprilie până în iulie; iar boabe cărnoase, ovoidale, roșii acoperite cu numeroase achene. Singura parte folosită sunt fructele de pădure. Căpșunile au un gust dulce-acrișor și un miros caracteristic.
Utilizări	Etil 3-metil-3-fenilglicidatul este un agent aromatizant sintetic care este un glicidic ester acid. Este un lichid incolor până la galben pal, cu un miros puternic de fructe sugestiv pentru căpșuni. Este instabil la alcali și moderat stabil la acizi organici slabi. Ar trebui să fie depozitat în sticlă, tablă sau aluminiu containere. Este solubil în uleiuri fixe și în propilenglicol. Este folosit în arome pentru nota de căpșuni și are aplicare în bomboane, băuturi și înghețată la 6–20 ppm. Se mai numește aldehidă c-16.
Utilizări	Parfumerie, arome.
Pregătirea	Prin reacția lui acetofenona şi esterul etilic al acidului monocloroacetic în prezenţa de un agent de condensare alcalin.
Compoziţie	Aroma de căpșuni are făcut obiectul unei investigații ample. Mai multe componente au fost identificate, dintre care doar 7% par să fie responsabile pentru aromă. Aroma de căpșuni variază foarte mult în funcție de soiul de căpșuni. Cel mai valoros parte, aroma, este de la căpșuni sălbatice.
Valorile pragului de aromă	Detectare: 2 ppm
Valorile pragului gustativ	Gust caracteristici la 1 si 5% zaharoza: dulce, coapta, dulceata de capsuni si conserva note.
Valorile pragului gustativ	Gust caracteristici la 50 ppm: dulce, fructe de pădure, căpșuni, fructat, tutti-frutti și nuanțe florale
Descriere generală	Limpede, incolor la lichid gălbui cu miros de căpșuni.
Reacții cu aer și apă	Insolubil în apă.
Profil de reactivitate	Esteri, cum ar fi 3-metil-3-fenilglicidat de etil reacţionează cu acizii pentru a elibera căldură cu alcooli si acizi. Acizii oxidanți puternici pot provoca o reacție puternică care este suficient de exotermă pentru a aprinde produșii de reacție. Căldura este, de asemenea generate de interacţiunea esterilor cu soluţiile caustice. Inflamabil hidrogenul este generat prin amestecarea esterilor cu metale alcaline și hidruri.
Pericol de incendiu	Etil 3-metil-3-fenilglicidatul este probabil combustibil.
Denumirea comercială	Piure de capsuni (Givaudan)
Profil de siguranță	Mddly toxic de ingerare. Date de mutație raportate. Lichid combustibil. Când este încălzit la descompunere degaja fum acre si vapori iritanti. Vezi și ALDEHIDE.

Produse de preparare și materii prime aldehide de căpșuni

Materii prime

Xilen-->Etoxid de sodiu-->Cloracetat de etil-->Acetofenonă-->Amida de sodiu-->Propiofenonă

Hot Tags: Aldehidă de căpșuni, Furnizori, Comerț cu ridicata, În stoc, Probă gratuită, China, Producători, Fabricat în China, Preț scăzut, Calitate, 1 an garanție