Descriere produs

Perilla aldehida Informații de bază

Perilla aldehide Proprietăți chimice

Punct de topire	<25 °C
Punct de fierbere	104-105 °C10 mm Hg (lit.)
densitate	0,967 g/mL at 20 °C (lit.)
indicele de refracție	n20/D 1,509
FEMA	3557 \| P-MENTHA-1,8-DIEN-7-AL
Fp	204 °F
Numărul JECFA	973
Referință la baza de date CAS	2111-75-3 (Referință la baza de date CAS)
Sistemul de registru al substanțelor EPA	1-ciclohexen-1-carboxaldehidă, 4-(1-metiletenil)-(2111-75-3)

Informații de siguranță pentru aldehidă perilla

Coduri de pericol	Xi
Declarații de risc	36/37/38
Declarații de siguranță	26
WGK Germania	3
RTECS	GW2967200
F	10
Toxicitate	DL50 la șoareci (g/kg): 1,72 oral; la cobai (g/kg): >5 cutanat (Food Chem. Toxicol.)

Utilizarea și sinteza aldehidei perilla

Proprietăți chimice	p-Mentha-1,8-dien-7-al are un miros puternic gras-picant, uleios, erbacee.
Definiţie	ChEBI: O aldehidă adică ciclohex-1-en-1-carbaldehidă substituită cu o grupare prop-1-en-2-il la pozitia 4.
Pregătirea	Prin oxidare cromică de alcool perilla.
Valorile pragului de aromă	Detecție: 30 până la 62 ppb
Valorile pragului gustativ	Caracteristicile gustului la 25 ppm: aromat, portocaliu, albedo, lemnos, picant, ceros, dulce, citrice, lime și aldehidice.