Acid octanoic

Nume produs:

Acid octanoic

CAS:

124-07-2

MF:

C8H16O2

MW:

144.21

EINECS:

204-677-5

Fișier Mol:

124-07-2.mol

Punct de topire 

16 °C

Punct de fierbere 

237 °C (lit.)

densitate 

0,91 g/mL at 25 °C (lit.)

densitatea vaporilor 

5 (față de aer)

presiunea vaporilor 

1 mm Hg (78 °C)

FEMA 

2799 | ACID OCTANOIC

indicele de refracție 

n20/D 1.428(lit.)

Fp 

>230 °F

temperatura de depozitare. 

A se pastra sub +30°C.

solubilitate 

0.68g/l

formă 

Lichid

pka

4,89 (la 25℃)

culoare 

Limpede incolor la galben

Greutate specifică

0,910 (20/4℃)

Miros

miros neplăcut

PH

4 (0,2 g/l, H2O, 20℃)

limita de explozie

1%(V)

Solubilitate în apă 

0,68 g/L (20 ºC)

Numărul JECFA

99

Merck 

14.1765

BRN 

1747180

Stabilitate:

Stabil. Incompatibil cu baze, agenţi reducători, agenţi oxidanţi. Inflamabil.

Referință la baza de date CAS

124-07-2 (Referință la baza de date CAS)

Referință de chimie NIST

octanoic acid (124-07-2)

Sistemul de registru al substanțelor EPA

octanoic acid (124-07-2)

Coduri de pericol 

C,Xi

Declarații de risc 

34

Declarații de siguranță 

26-36/39-45-36/37/39-25-27

RIDADR 

ONU 3265 8/PG 3

WGK Germania 

1

RTECS 

RH0175000

Temperatura de autoaprindere

>300 °C

Notă de pericol 

Iritant

TSCA 

Da

Cod HS 

2915 90 70

HazardClass 

8

PackingGroup 

III

Date privind substanțele periculoase

124-07-2 (Date privind substanțele periculoase)

Toxicitate

DL50 pe cale orală la șobolani: 10.080 mg/kg (Jenner)

ALFA

engleză

Descriere

Cunoscut de către denumire sistematică acid octanoic, acidul caprilic este un tip de benefic acid gras saturat cu catenă medie cu antibacterian, antiviral, antifungic și proprietăți antiinflamatorii, ai căror compuși se găsesc în mod natural în lapte matern de diferite mamifere, ulei de nucă de cocos și ulei de miez de palmier. Este o lichid uleios cu un miros și un gust ușor neplăcut de râncedă, adică minim solubil în apă. 
Este aplicat pe scară largă în diverse domenii, dintre care unul este folosit ca un pesticid antimicrobian, în care servește ca suprafață de contact cu alimentele dezinfectant în unitățile comerciale de manipulare a alimentelor pe echipamente pentru produse lactate, alimente echipamente de procesare, fabrici de bere, crame și fabrici de procesare a băuturilor. În plus, acidul caprilic este utilizat comercial la fabricarea esterilor utilizați în parfumerie şi în producţia de coloranţi. Este, de asemenea, folosit ca un algicid, bactericid și fungicid în pepiniere, sere, grădină centre și peisaje interioare pe ornamentale. Unele studii au arătat că Acidul caprilic este eficient pentru arderea excesului de calorii luat ca dieta supliment, ducând la pierderea în greutate.

Referințe

https://en.wikipedia.org/wiki/Caprylic_acid
https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/379#section=Top
http://www.healthline.com/health/caprylic-acid-coconut-oil#overview1

Descriere

Acidul caprilic este denumire comună pentru acidul gras saturat cu opt atomi de carbon, cunoscut de sistematic denumește acid octanoic. Se găsește în mod natural în laptele diferitelor mamifere și este un component minor al uleiului de cocos și al uleiului de miez de palmier. Este un uleios lichid care este minim solubil în apă cu un aspect ușor neplăcut miros și gust de rânced.
Alți doi acizi poartă numele caprelor: caproic (C6) și capric (C10). De-a lungul cu acid caprilic, acestea însumează 15 % în grăsime de lapte de capră.

Proprietăți chimice

acid caprilic, CH3(CH2)6COOH, cunoscut și ca acid hexilacetic, acid n-octanoic, acid octilie, și acidul octic, este un acid gras lichid uleios incolor cu un punct de topire de 16 DC. Se găsește în unt, ulei de cocos și alte grăsimi. Este folosit în fabricarea medicamentelor și a coloranților.

Proprietăți chimice

Acidul caprilic este nume comun pentru acidul octanoic, CH3(CH2)6COOH, un acid gras saturat. Ca un compusul cu opt atomi de carbon se numără printre acizii grași considerați a fi de scurtă durată sau lungime medie a lanțului. Este un lichid incolor, uleios, cu un grad ușor miros neplăcut și gust arzător, rânced. Este doar puțin solubil în apă (68 mg la 100 ml la 20°C). Este o componentă naturală a nucii de cocos și uleiuri de nuci de palmier și grăsime de unt. Acidul caprilic a fost identificat și în urme cantități în bere, distilat de coniac, ulei esențial de fermentat rusesc frunze de ceai negru și boabe de soia crude.
Este produs prin fermentarea și distilarea fracționată a substanțelor volatile acizi grași prezenti în uleiul de cocos.

Proprietăți chimice

Acidul octanoic are a miros ușor neplăcut și gust arzător, rânced. Acidul octanoic este, de asemenea raportat ca având un miros slab, fructat-acid și un gust ușor acru. Acidul caprilic este numele comun pentru acidul octanoic, CH3(CH2)6COOH, a acid gras saturat. Ca compus cu opt atomi de carbon, se numără printre cei grăsimi acizi considerați a fi de lungime a lanțului scurt sau mediu.

Utilizări

Acidul octanoic este a agent de aromatizare considerat a fi un acid gras cu catenă scurtă sau medie. Ea apare în mod normal în diverse alimente și se prepară comercial prin oxidare a n-octanol sau prin fermentare şi distilare fracţionată a volatilului acizi grași prezenți. Se foloseste in niveluri maxime, la servire, de 0,13% pt produse de patiserie; 0,04% pentru brânzeturi; 0,005% pentru grăsimi și uleiuri, lactate congelate deserturi, gelatine și budinci, produse din carne și bomboane moi; 0,016% pentru gustări; și 0,001% sau mai puțin pentru toate celelalte categorii de alimente. Este de asemenea numit acid octanoic.

Utilizări

Intermediarii de Cristale lichide

Utilizări

Un intermediar în fabricarea esterilor utilizați în parfumerie; la fabricarea coloranților etc.

Definiţie

ChEBI: A acid gras saturat cu catenă liniară care este heptanul în care unul dintre hidrogenii unei grupări metil terminale a fost înlocuit cu o grupare carboxi. Acidul octanoic este cunoscut și sub numele de acid caprilic.

Pregătirea

Prin fermentare și distilarea fracționată a acizilor grași volatili prezenți în uleiul de cocos.

Valorile pragului de aromă

Detecție: 910 ppb la 19 ppm. Caracteristici de aromă la 1,0%: ceros, murdar, transpirat și brânză gras, cu nuanțe murdare uleioase și cremoase de lactate.

Valorile pragului gustativ

Gust caracteristici la 10 ppm: cremos, ceros, murdar, transpirat, asemănător brânzei lactate.

Descriere generală

Un incolor la lumină lichid galben cu miros ușor. Arsuri, dar poate fi dificil de aprins. Coroziv pentru metale și țesuturi.

Profil de siguranță

Moderat toxic de cale intravenoasă. Usor toxic prin ingestie. Date de mutație raportate. O piele iritant. Produce vapori iritanți care pot provoca tuse. Când este încălzit la descompunere degaja fum acre si vapori iritanti.

Produse de preparare

Alcool caprilic-->Ciclohexanol-->N-METILOCTILAMINĂ-->Octanal-->ACID 6-METOXY-2-NAFTOIC-->surfactant fluor FC-154-->Octanoat de bromoxinil-->glicerin caprilat polioxietilenă eter-->Clorura de octanoil-->Glicerat de mono-caprilin-->ACID NONAFLUORO-3,6-DIOXAHEPTANOIC-->Ester metilic al acidului caprilic-->MONOCAPRYLIN-->ACID 2-BROMOOCTANOIC-->FEMA 2080-->FEMA 2080-->FEMA 2080-->FEMA-->HEPTAN-->207 CAPRILAT-->ALIL CAPRYLATE-->FEMA 3222-->Caprilat de etil-->Decanoil/octanoil-gliceride-->nonil octanoat-->Emolient pentru gume de mestecat-->FEMA 2575-->Albumina bovină

Materii prime

Acid malonic-->Alcool caprilic-->Acid peroxiacetic-->Ulei de cocos-->1-OCTENE-->LIMONIN(SH)-->Octanal