Acid N-butiric

Numele produsului:

Acid N-butiric

CAS:

107-92-6

MF:

C4H8O2

MW:

88.11

EINECS:

203-532-3

Fișier Mol:

107-92-6.mol

Punct de topire

−6-−3 ° C (lit.)

Punct de fierbere

162 ° C (aprins)

densitate

0,964 g / ml la 25 ° C (aprins)

densitatea vaporilor

3.04 (vs aerian)

presiunea de vapori

0,43 mm Hg (20 ° C)

indicele de refracție

n20 / D 1.398 (lit.)

FEMA

2221 | ACID BUTIRIC

Fp

170 ° F

temperatura de depozitare

-20 ° C

pka

4,83 (la 25â „ƒ)

formă

Lichid

culoare

Clar incolor

Gravitație specifică

0,960 (20 / 4â „ƒ)

PH

2,5 (100g / l, H2O, 20â „ƒ)

Pragul mirosului

0,00019ppm

limită explozivă

2-12,3% (V)

Solubilitatea apei

DIVERSE

Număr JECFA

87

Merck

14,1593

BRN

906770

Stabilitate:

Stabilitate Inflamabil. Compatibil cu agenți oxidanți puternici, aluminiu și majoritatea altor metale comune, alcalii, agenți reducători.

InChIKey

FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-N

Referință CAS DataBase

107-92-6 (CAS DataBase Reference)

Referință chimică NIST

Acid butanoic (107-92-6)

Sistemul de înregistrare a substanțelor EPA

Butiracid (107-92-6)

Coduri de pericol

C, Xi

Declarații de risc

34

Declarații de siguranță

26-36-45

RIDADR

UN 2820 8 / PG 3

WGK Germania

1

RTECS

ES5425000

F

13

Temperatură de autoaprindere

824 ° F

Notă de pericol

Iritant

TSCA

da

Codul HS

2915 60 19

HazardClass

8

Grupa de ambalare

III

Date privind substanțele periculoase

107-92-6 (Date privind substanțele periculoase)

Toxicitate

LD50 oral la șobolani: 8,79 g / kg (Smyth)

Descriere

Acidul butiric este acidul acarboxilic, de asemenea clasificat ca acid gras. Există în două forme izomerice așa cum s-a arătat anterior, dar această intrare se concentrează pe acidul n-butiric sau pe acidul orbutanoic. Este un lichid incolor, vâscos, cu miros de rânced, care este prezent ca esteri în grăsimile animale și uleiurile vegetale. Acidul butiric există ca aglicerid în unt, cu o concentrație de aproximativ 4%; produsele lactate și ouăle sunt o sursă primară de acid butiric. Când untul sau alte produse alimentare sunt gorancide, acidul butiric liber este eliberat prin hidroliză, producând mirosul rânzitor. Apare și în grăsimile animale și în uleiurile vegetale.

Proprietăți chimice

Acidul butiric este un lichid uleios, combustibil, cu un miros neplăcut. Pragul de miros este de 0,0001 ppm.

Proprietăți chimice

Acid butiric, C3H7COOH, un lichid incolor, cu miros urât, care apare în untul alterat. Este miscibil cu apa, alcoolul și eterul. Este utilizat în sinteza ingredientelor aromatice și aromatice ale butiratului ester și în dezinfectanți și produse farmaceutice,

Proprietăți chimice

Acidul n-butiric are un miros apersistent, penetrant, rânced, asemănător cu untul și ars, cu gust acid.

Utilizări

Acidul butiric este acidul gras care este obținut în mod obișnuit din grăsimea de unt. are un miros neplăcut care îi limitează utilizările ca acid alimentar sau antimicotic. este un reactant chimic important în fabricarea aromelor sintetice, a scurtării și a altor aditivi alimentari comestibili. în grăsimea de unt, eliberarea acidului butiric care are loc în timpul râncezii hidrolitice face ca untul să fie inutilizabil. se folosește în băuturi și bomboane de tip lapte de soia.

Utilizări

Este utilizat în materiale plastice ca materie primă pentru butiratul de acetat de celuloză (CAB). Alte utilizări ale acidului butiric sunt în dezinfectanți, produse farmaceutice și suplimente alimentare pentru plante și animale. Derivații acidului butiric joacă un rol important în fiziologia plantelor și a animalelor.

Utilizări

Acidul butiric este utilizat la prepararea diferiților esteri de butirat. Esterii acidului butiric cu greutate moleculară redusă, cum ar fi butiratul de metil, au în general arome sau gusturi plăcute, drept consecință, folosindu-se ca aditivi alimentari și de parfum. Este, de asemenea, un supliment de hrană pentru animale, datorită capacității de a reduce colonizarea bacteriană patogenă. Este o aromă alimentară aprobată în baza de date FLAVIS UE (numărul 08.005).
Datorită mirosului său puternic, a fost, de asemenea, utilizat ca aditiv pentru momeala de pescuit. Multe dintre aromele disponibile în comerț utilizate în momelile de crap (Cyprinus carpio) folosesc acidul butiric ca bază esterică; cu toate acestea, nu este clar dacă peștii sunt atrași de acidul butiric însuși sau de substanțele adăugate la acesta. Acidul butiric a fost, totuși, unul dintre puținii acizi organici care s-au dovedit plăcuți atât pentru tench, cât și pentru amar. Substanța a fost, de asemenea, folosită ca o stinkbomb de Sea Shepherd Conservation Society pentru a perturba echipajele japoneze de vânătoare de balene, precum și de protestatarii anti-avort pentru a perturba clinicile de avort.

Metode de producție

Acidul butiric este preparat în mod industrial prin fermentarea zahărului sau a amidonului, adus prin adăugarea brânzei putrefiante, cu adaos de carbonat de calciu, care neutralizează acizii formați în proces. Fermentarea butirică a amidonului este ajutată de adăugarea directă de Bacillus subtilis. Sărurile și esterii acidului se numesc butirați sau butanoați.
Acidul butiric sau acidul butiric de fermentație se mai găsește sub formă de butirat de hexil esterhexil în uleiul Heracleum giganteum (un tip de hogweed) și de esterul octilic butirat de octil în pastarnac (Pastinaca sativa); a observat, de asemenea, în flora și transpirația pielii.

Pregătirea

S-a obținut prin fermentarea amidonului și melasei cu enzime selective (Granulosaccharobutyricum); ulterior este izolat ca sare de calciu.

Definiție

ChEBI: Acid gras saturat cu lanț drept, care este butan, în care una dintre grupările metil determinate a fost oxidată la o grupă carboxi.

Metode de producție

Acidul butiric este produs de oxidarea butiraldehidei (CH3 (CH2) 2CHO) sau butanolului (C4H9OH). De asemenea, se poate forma biologic prin oxidarea zahărului și a amidonului folosind bacterii.

Definiție

Un acid carboxilic lichid incolor. Esterii acidului butanoic sunt prezenți în unt.

Valorile pragului aromelor

Detecție: 240 ppbto 4,8 ppm

Valorile pragului gustului

Caracteristici gustative la 250 ppm: acid, acru, brânză, lactat, cremos, cu o nuanță fructată.

Descriere generala

Un lichid incolor cu un miros pătrunzător și neplăcut. Punct de aprindere 170 ° F. Tometale și țesuturi corozive. Densitate 8,0 lb / gal.

Reacții de aer și apă

Solubil în apă.

Profil de reactivitate

(3R, 4S) -1-benzoil-3- (1-metoxi-1-metiletoxi) -4-fenil-2-azetidinonecan reacționează cu agenți de oxidare. Reacțiile incandescente apar cu trioxid de crom peste 212 ° F. De asemenea, incompatibil cu bazele și agenții reducători. Mayattack aluminiu și alte metale ușoare.

pericol

Piele și țesut iritant puternic.

Pericol pentru sanatate

Inhalarea provoacă iritarea membranei mucoase și a căilor respiratorii; poate provoca greață și vărsături. Ingerarea provoacă iritarea gurii și a stomacului. Contactul cu ochii poate provoca vătămări grave. Contactul cu pielea poate provoca arsuri; substanța chimică este ușor absorbită prin piele și poate provoca daune pe această cale.

Pericol de foc

Material combustibil: poate arde, dar nu se aprinde ușor. Când sunt încălziți, vaporii pot forma amestecuri explozive cu aerul: în interior, în aer liber și în canalizare pericole de explozie. Contactul cu metalele poate evolua hidrogen gazos inflamabil. Recipientele pot exploda atunci când sunt încălzite. Scurgerea poate polua căile navigabile. Substanța poate fi transportată sub formă amolentă.

Profil de siguranță

Ingerare moderat toxică, contact cu pielea, subcutanat, intraperitoneal și rutele intravenoase. Datele despre mutația umană raportate. Iritant sever pentru piele și ochi. Material coroziv. Lichid combustibil. Ar putea reacționa cu materiale oxidante. Reacție incandescentă cu trioxid de crom peste 100 '. Pentru a combate focul, folosiți spumă de alcool, CO2, substanță chimică uscată. Atunci când este încălzit până la descompunere, emite fum acr și fum iritant.

livrare

UN2820 Acid butiric, Clasa de pericol: 8; Etichete: 8 - Material coroziv. UN2529 Acid izobutiric, Clasa de pericol: 3; Etichete: 3 - lichid inflamabil, 8 - material coroziv

Metode de purificare

Distilează acidul, amestecă-l cu KMnO4 (20g / L) și redistilează fracționat, aruncând prima treime a distilatului [Vogel J Chem Soc 1814 1948]. [Beilstein 2 IV779.]

Eliminarea deșeurilor

Se dizolvă sau se amestecă materialul cu un solvent combustibil și se arde într-un incinerator chimic echipat cu un post-arzător și un scruber. Trebuie respectate toate reglementările de mediu federale, de stat și locale.

Produse de pregătire

Acid acetic glacial -> Acid izobutiric -> Fenvalerat -> Clorură de butiril -> (2S, 3S) -2-Amino-3-metilpentanoicacid -> Anhidridă butirică -> Butirat de etil -> Albastru direct -> SARE DE SODIU ACID ALFA-KETOBUTIRIC -> Reactiv Maro Roșu K-B3r -> Butiramidă -> Progabide -> 1,4-Bis (4-cianostiril) benzen -> 4-Heptanonă -> disodic 3 - [[4 '- [(6-amino-1-hidroxi-3-sulfonato-2-naftil) azo] -3,3'-dimetoxi [1,1'-bifenil] -4-il] azo] -4 -hidroxinaftalen-1-sulfonat -> Vat Orange 9 -> Reactive Orange 1 -> Isoamyl butyrate -> 1-OCTEN-3-YL BUTYRATE -> CIS-3-HEXENYL BUTYRATE -> CYCLOHEXYL BUTYRATE > 2-Etil-1,3-ciclopentanedionă -> Benzildimetilcarbinil butirat -> Fenetil butirat -> FEMA 2686 -> BUTIRAT DE ALIL -> Acid 2-bromobutiric -> Piele neagră -> ACID PANTOTENIC CALCIUM SALMONOHIDRAT- -> FEMA 2368 -> FEMA 3332

Materie prima

Acid azotic -> terț-butanol -> oxigen -> vanilină -> 1-pentanol -> butiraldehidă -> melasă -> acetat de cobalt -> triacetat de mangan dihidrat -> unt