Codul CAS al 3-hidroxihexanoatului de metil este 21188-58-9.
|
Numele produsului: |
3-hidroxihexanoat de metil |
|
Sinonime: |
METIL-3-HIDROXICAPROAT; METIL 3-HIDROXI HEXANOAT; ACID HEXANOIC, 3-HIDROXY-, ESTER METILIC; FEMA 3508; 3-HIDROXY C6: 0 ESTER METILIC; Ester metilic al acidului hidroxicaproic |
|
CAS: |
21188-58-9 |
|
MF: |
C7H14O3 |
|
MW: |
146.18 |
|
EINECS: |
244-261-0 |
|
Categorii de produse: |
Listări alfabetice; Arome și Parfumuri; M-N |
|
Fișier Mol: |
21188-58-9.mol |
|
|
|
|
Punct de fierbere |
98 ° C (Apăsați: 15Torr) |
|
densitate |
1 g / ml la 25 ° C (aprins) |
|
FEMA |
3508 | 3-HIDROXIHEXANOAT DE METIL |
|
indicele de refracție |
n20 / D 1.43 (lit.) |
|
Fp |
185 ° F |
|
pka |
13,95 ± 0,20 (estimat) |
|
formă |
îngrijit |
|
Număr JECFA |
600 |
|
Sistemul de înregistrare a substanțelor EPA |
3-hidroxihexanoat de metil (21188-58-9) |
|
Coduri de pericol |
Xi |
|
Declarații de risc |
41 |
|
Declarații de siguranță |
26-39 |
|
RIDADR |
NA 1993 / PGIII |
|
WGK Germania |
3 |
|
Codul HS |
29181990 |
|
Descriere |
Metil3-hidroxihexanoatul este eteric, asemănător vinului, fructat și uleios. |
|
Proprietăți chimice |
Metil3-hidroxihexanoatul are o aromă eterică, asemănătoare vinului, fructată, uleioasă. |
|
Utilizări |
Esterul metilic acid 3-hidroxihexanoic este un ester care se găsește în sucul de ananas și este utilizat ca compus aromatizant în alimente. |
|
Valorile pragului gustului |
Caracteristici gustative la 5 ppm: dulce, fructat, prea copt, ananas și tropical cu nuanțe lemnoase |
