|
Numele produsului: |
Izovalerat de isoamil |
|
CAS: |
2445-77-4 |
|
MF: |
C10H20O2 |
|
MW: |
172.26 |
|
EINECS: |
219-496-7 |
|
Fișier Mol: |
2445-77-4.mol |
|
|
|
|
Punct de topire |
-68,47 ° C (estimare) |
|
Punct de fierbere |
191-195 ° C (lit.) |
|
densitate |
0,858 g / ml la 25 ° C (aprins) |
|
FEMA |
3506 | 2-METILBUTIL 3-METILBUTANOAT |
|
indicele de refracție |
n20 / D 1.414 (lit.) |
|
Fp |
143 ° F |
|
Număr JECFA |
204 |
|
Referință CAS DataBase |
2445-77-4 |
|
Referință chimică NIST |
Ester 3-metil-, 2-metilbutilic al acidului butanoic (2445-77-4) |
|
Sistemul de înregistrare a substanțelor EPA |
2-metilbutil izovalerat (2445-77-4) |
|
WGK Germania |
3 |
|
Descriere |
2-Metilbutilizovaleratul are un parfum erbaceu, fructat, oarecum pământesc, cu o aromă dulce, erbacee, fructată. Poate fi preparat prin esterificarea directă a 2-metilbutanolului cu acid izovaleric. |
|
Proprietăți chimice |
2-Metilbutil-3-metilbutanoat are un parfum erbaceu, fructat, oarecum pământesc și o aromă dulce, erbacee, fructată. |
|
Proprietăți chimice |
Lichid incolor; miros erbaceu, fructat. Sol în alc, uleiuri fixe; insol în apă. |
|
Utilizări |
Aditiv alimentar. |
|
Pregătirea |
Prinesteresterificarea directă a 2-metilbutanolului cu acid izovaleric. |
|
Valorile pragului aromelor |
Detecție: 24 ppb |
|
Valorile pragului gustului |
Caracteristici gustative de la 5 la 15 ppm: fructat, ester cu o nuanță de fructe de pădure și măr. |
