|
Numele produsului: |
HEXANOAT ISOAMILIC |
|
Sinonime: |
Acid hexanoic, ester 3-metilbutilic; Acid hexanoic, ester izopentilic; Acid hexanoic, 3-metilbutilester; hexanoicacid, izopentilester; izopentil caproat; 3-METILBUTILLEXANOAT; ISOAMIL HEXANOAT; ISOAMIL N-HEX |
|
CAS: |
2198-61-0 |
|
MF: |
C11H22O2 |
|
MW: |
186.29 |
|
EINECS: |
218-600-8 |
|
Categorii de produse: |
Listări alfabetice; Produse naturale certificate Arome și parfumuri; Arome și parfumuri; I-L |
|
Fișier Mol: |
2198-61-0.mol |
|
|
|
|
Punct de topire |
-47 ° C (estimare) |
|
Punct de fierbere |
222 ° C (aprins) |
|
densitate |
0,86 g / ml la 25 ° C (aprins) |
|
FEMA |
2075 | HEXANOAT ISOAMILIC |
|
indicele de refracție |
n20 / D 1.42 (lit.) |
|
Fp |
185 ° F |
|
temperatura de depozitare |
A se păstra la temperaturi sub + 30 ° C. |
|
Număr JECFA |
46 |
|
Referință CAS DataBase |
2198-61-0 (Referință CAS DataBase) |
|
Referință chimică NIST |
Izopentilhexanoat (2198-61-0) |
|
Sistemul de înregistrare a substanțelor EPA |
Ester 3-metilbutilic al acidului hexanoic (2198-61-0) |
|
Declarații de siguranță |
24/25 |
|
WGK Germania |
2 |
|
RTECS |
MO8389300 |
|
Codul HS |
29159080 |
|
Codul HS |
29349990 |
|
Toxicitate |
DL50 pe cale orală în iepure:> 5000 mg / kg LD50 iepure dermic> 5000 mg / kg |
|
Descriere |
Izoamil hexanoatul are un miros fructat. Poate fi preparat prin esterificarea acidului caproic cu alcooli amilici izomerici obținuți din ulei de fusel și alte surse. |
|
Proprietăți chimice |
Isoamil hexanoatul are un miros de măr, ananas, fructat, verde, dulce. |
|
Proprietăți chimice |
Lichid incolor |
|
Utilizări |
Isoamil Hexanoat este un agent aromatizant sintetic, care este un lichid stabil, incolor, de aromă de fructe. Este solubil în alcool, uleiuri fixe și ulei mineral. Depozitarea trebuie făcută în recipiente căptușite cu sticlă, tablă sau rășină. Se folosește în arome de fructe, cum ar fi banana și ananasul, pentru aplicații în deserturi, bomboane și înghețată la 4-22 ppm. |
|
Pregătirea |
Prin esterificarea acidului caproic cu alcoolii amilici izomerici obținuți din ulei de fusel și alte surse. |
|
Definiție |
ChEBI: Un acidester gras obținut prin condensarea formală a grupării carboxi a acidului hexanoic (acid caproic) cu gruparea hidroxi alcoolică a 3-metilbutan-1-ol (izoamilol). |
|
Valorile pragului gustului |
Caracteristicile gustative la 25 ppm: fructat, verde, ananas cu o nuanță cerată |
|
Materie prima |
Acid hexanoic |
