Codul cas al butiratului de izoamil este 106-27-4
|
Nume produs: |
butirat de izoamil |
|
CAS: |
106-27-4 |
|
MF: |
C9H18O2 |
|
MW: |
158.24 |
|
EINECS: |
203-380-8 |
|
Fișier Mol: |
106-27-4.mol |
|
|
|
|
Punct de topire |
-73 °C |
|
Punct de fierbere |
184-185 °C (lit.) |
|
densitate |
0,862 g/mL at 25 °C (lit.) |
|
densitatea vaporilor |
5.45 (față de aer) |
|
presiunea vaporilor |
1,1 hPa (20 °C) |
|
indicele de refracție |
n20/D 1.411(lit.) |
|
FEMA |
2060 | BUTIRAT DE ISOAMIL |
|
Fp |
136 °F |
|
temperatura de depozitare. |
A se pastra sub +30°C. |
|
solubilitate |
0,5 g/l |
|
formă |
îngrijit |
|
Greutate specifică |
0,866 (20/4℃) |
|
Merck |
14,5115 |
|
Numărul JECFA |
45 |
|
InChiKey |
PQLMXFQTAMDXIZIZ-UHFFFAOYSA-N |
|
Referință la baza de date CAS |
106-27-4 (Referință la baza de date CAS) |
|
Referință de chimie NIST |
Ester 3-metilbutilic al acidului butanoic (106-27-4) |
|
Sistemul de registru al substanțelor EPA |
Izoamil butirat (106-27-4) |
|
Coduri de pericol |
Xi |
|
Declarații de risc |
36/37/38 |
|
Declarații de siguranță |
26-36/37/39-24/25 |
|
RIDADR |
ONU 3272 3/PG 3 |
|
WGK Germania |
1 |
|
RTECS |
ET5034000 |
|
TSCA |
Da |
|
HazardClass |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
Cod HS |
29156019 |
|
Toxicitate |
LD50 pe cale orală în Iepure: > 5000 mg/kg DL50 cutanat Iepure > 5000 mg/kg |
|
Descriere |
Butirat de izoamil este un ester chimic al butiratului. Este un fel de agent de aromatizare pe scară largă utilizat la prepararea unei varietăți de arome de suc de fructe, cum ar fi caise, banane, pere, mere și alte arome. Este o aromă la mare cerere și compuși de parfum utilizați pe scară largă în alimente, băuturi, cosmetice și industriile farmaceutice. Este, de asemenea, un fel de solvent pentru extracție condimente naturale și solventul fibrei de acetat. Sinteza sa poate fi mediată de lipaza (din diverse surse) esterificarea catalizată a alcool izoamilic și butirat. |
|
Referințe |
Macedo, G. A., G. M.
Pastore și M. I. Rodrigues. „Optimizarea sintezei izoamilului
butirat folosind Rhizopus sp. lipază cu un compozit central rotativ
design.” Process Biochemistry 39.6 (2004): 687-693. |
|
Descriere |
Butiratul de izoamil are un miros puternic, caracteristic, fructat (ca de pere) și un dulce, corespunzător gust. Se prepară de obicei prin esterificarea alcoolilor izoamilici comerciali cu acid butiric prin încălzire în prezența reactivului TwitchelFs; sau prin fermentație din acid butiric și alcool izoamilic. |
|
Proprietăți chimice |
Butiratul de izoamil are un fructat, caise, ananas, banană, miros puternic, caracteristic și a dulce, gust corespunzător |
|
Proprietăți chimice |
Butirat de izoamil este un lichid cu miros puternic fructat care apare, de exemplu, în banane. Este folosit în principal în arome de fructe. |
|
Proprietăți chimice |
CLEAR INCOLOR LICHID |
|
Utilizări |
fabricarea de rom artificial și esențe de fructe. |
|
Utilizări |
Butirat de izoamil este un agent de aromatizare sintetic care este un lichid puternic, incolor, stabil miros fructat. se prepară de obicei prin esterificarea alcoolilor izoamilici cu acid butiric. este solubil în majoritatea uleiurilor fixe și uleiurilor minerale și este insolubil în glicerină şi propilenglicol. depozitarea trebuie să fie în sticlă, recipiente din tablă sau căptușite cu rășină. este folosit în arome de fructe precum ananas, zmeură și căpșuni și are aplicare în geluri pentru desert, budinci și produse de patiserie la 50–60 ppm. |
|
Definiţie |
ChEBI: Butanoatul esterul izoamilolului. |
|
Pregătirea |
De obicei pregătit de esterificarea alcoolilor izoamilici comerciali cu acid butiric prin încălzire în prezența reactivului Twitchell; sau prin fermentare din acid butiric şi alcool izoamilic |
|
Valorile pragului gustativ |
Gust caracteristici la 10 ppm: fructe coapte, grase, banane, mere, pepene galben și whisky fermentat |
|
Materii prime |
Clorura de calciu-->3-Metil-1-butanol-->(3R,4S)-1-Benzoil-3-(1-metoxi-1-metiletoxi)-4-fenil-2-azetidinonă-->Acid tungstic |
