|
Numele produsului: |
Homofuranol |
|
Sinonime: |
3-etil-2-furanol; 5-etil-4-hidroxi-2-metil-3 (2h) -furanon; 5-etil-4-hidroxi-2-metil-3 (2H) -furanonă (EHMF); 5 -etil-4-hidroxi-2-metilfuran-3 (2H) -onă; metilfuraneol, 5-etil-4-hidroxi-2-metil-3 (2H) -furanonă; 2-etil-4-hidroxi-5-metil -3 (2; 3 (2H) -Furanonă, 5-etil-4-hidroxi-2-metil-; 4-HIDROXI-5-ETIL-2-METIL-3 (2H) -FURANONĂ FEMA NR.3623 |
|
CAS: |
27538-09-6 |
|
MF: |
C7H10O3 |
|
MW: |
142.15 |
|
EINECS: |
248-513-0 |
|
Categorii de produse: |
|
|
Fișier Mol: |
27538-09-6.mol |
|
|
|
|
Punct de fierbere |
248-249 ° C (lit.) |
|
densitate |
1,137 g / mL la 25 ° C (aprins) |
|
FEMA |
3623 | 2-ETIL-4-HIDROXI-5-METIL-3 (2H) -FURANONĂ |
|
refractiveindex |
n20 / D 1.512 (lit.) |
|
Fp |
184 ° F |
|
pka |
9,58 ± 0,40 (Previzualizat) |
|
Număr JECFA |
1449 |
|
Referință CASDataBase |
27538-09-6 (Referință CAS DataBase) |
|
NIST ChemistryReference |
4-hidroxi-5-etil-2-metil-3 (2H) -furanonă (27538-09-6) |
|
EPASubstance Registry System |
3 (2H) -Furanona, 5-etil-4-hidroxi-2-metil- (27538-09-6) |
|
WGK Germania |
3 |
|
RTECS |
LU4250000 |
|
Proprietăți chimice |
2-Etil-4-hidroxi-5-metil-3 (2H) -furanona are un miros dulce, fructat, de caramel, de coacaze. |
|
Valorile pragului aromelor |
Detecție: 20 ppb |
|
Valorile pragului gustului |
Caracteristicile gustului la 20 ppm: ars, caramellic, dulce și fructat |
