|
Nume produs: |
Furfuril mercaptan |
|
Sinonime: |
(2-furanil)metilmercaptan;2-(mercaptometil)furan;2-furfurilmercaptan;2-furfuriltiol;2-furilmetilmercaptan;2-furilmetilmercaptan;2-mercaptometilfuran;-furilmetilmercaptan; |
|
CAS: |
98-02-2 |
|
MF: |
C5H6OS |
|
MW: |
114.17 |
|
EINECS: |
202-628-2 |
|
Categorii de produse: |
Arome de sulfuri; Furani; Aroma de tiol |
|
Fișier Mol: |
98-02-2.mol |
|
|
|
|
Punct de topire |
157,5 °C |
|
Punct de fierbere |
155 °C(aprins) |
|
densitate |
1,132 g/mL la 25 °C (lit.) |
|
FEMA |
2493 | FURFURYL MERCAPTAN |
|
indicele de refracție |
n20/D 1.531(lit.) |
|
Fp |
113 °F |
|
temperatura de depozitare |
Zona inflamabile |
|
pka |
9,59±0,10 (Previzual) |
|
formă |
Lichid |
|
culoare |
Limpede incolor până la galben pal |
|
Solubilitate în apă |
insolubil |
|
Sensibil |
Sensibil la aer |
|
Numărul JECFA |
1072 |
|
BRN |
383594 |
|
Referință la baza de date CAS |
98-02-2 (Referință la baza de date CAS) |
|
Referință de chimie NIST |
2-furanmetantiol (98-02-2) |
|
Sistemul de registru al substanțelor EPA |
2-furanmetantiol (98-02-2) |
|
Coduri de pericol |
F,Xn |
|
Declarații de risc |
10-36/37-20/21/22 |
|
Declarații de siguranță |
23-24/25-16-36-26-7/9 |
|
RIDADR |
ONU 3336 3/PG 3 |
|
WGK Germania |
3 |
|
RTECS |
LU2100000 |
|
F |
10-13-23 |
|
TSCA |
Da |
|
HazardClass |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
Cod HS |
29321900 |
|
Descriere |
Furfuril mercaptan are un miros neplăcut caracteristic. Se prepară prin reacția tioureei și clorurii de furfuril cu hidroliza ulterioară a produsului de reacție; de asemenea prin reducerea disulfurei de difurfuril în soluție alcoolică folosind praf de zinc și o cantitate mică de acid acetic sau folosind alumină activată. Furfuril mercaptanul tinde să se polimerizeze atunci când este încălzit în prezența acizilor minerali. |
|
Proprietăți chimice |
Furfuril mercaptan are un miros neplăcut caracteristic. |
|
Proprietăți chimice |
lichid limpede incolor până la galben pal |
|
Proprietăți chimice |
2-Furylmetantiolul este un constituent important al aromei cafelei prăjite. Este un lichid cu miros neplăcut, care devine ca cafeaua atunci când este diluat. |
|
Utilizări |
Furfuryl Mercaptam este o componentă de aromă volatilă a chipsurilor tortilla de porumb. |
|
Pregătirea |
Furfuril mercaptan este preparat din alcool furfurilic, tiouree și acid clorhidric. Clorura de S-furfurilizotiouronium rezultată este scindată cu hidroxid de sodiu pentru a da furfuril mercaptan. |
|
Valorile pragului de aromă |
Detectare: 0,005 până la 0,01 ppb; caracteristici de aromă la 0,01%: impact intens de ceapă sulfuroasă, lacrimogenă, ușor mofoioasă, cu o nuanță de lactate și o notă de note savuroase și asemănătoare cafelei. |
|
Valorile pragului gustativ |
Caracteristici gustative la 0,2 până la 1 ppb: sulfuros, prăjit, ceapă, usturoi și cafea. |
|
Profil de siguranță |
Otrava pe cale intraperitoneala. Efecte reproductive experimentale. Folosit ca aromă în ciocolată, fructe, nuci și cafea. Când este încălzit până la descompunere, emite vapori toxici de SOx. Vezi și MERCAPTANI. |
|
Sinteza chimică |
Preparat prin reacția tioureei și clorurii de furfuril cu hidroliza ulterioară a produsului de reacție; de asemenea prin reducerea difurfuril disulfdei în soluție alcoolică folosind praf de zinc și o cantitate mică de acid acetic sau folosind alumină activată. |
|
Materii prime |
Etanol-->Hidroxid de sodiu-->Formaldehidă-->Pentasulfură de fosfor-->CLORETAN-->Hidrosulfură de sodiu-->2-Clormetilfuran |
|
Produse de preparare |
Forat-->Furfuril metil sulfura-->4-[(2-FURILMETIL)TIO]-3-NITROBENZALDEHIDA-->Difurfurilsulfura |