|
Numele produsului: |
Deschide |
|
Sinonime: |
4-hidroxi-2,5-dimetil-3 (2H) Furanone CAS nr.3658-77-3 KF-WANG (AT) KF-CHEM.com; Carmelan; FEMA 3174; Furaneol; Hydroxy dimetil Furanone; 2,5-dimetil-4-hidroxi-2,3-dihidrofuran-3-one; 2,5-dimetil-4-hidroxi-3 (2H) -furanone; 4-hidroxi-2,5-dimetil-3 (2H) -furanone |
|
CAS: |
3658-77-3 |
|
MF: |
C6H8O3 |
|
MW: |
128.13 |
|
Einecs: |
222-908-8 |
|
Categorii de produse: |
Furan & benzofuran; API intermediari; listări alfabetice; c-d; arome și parfumuri; arome de furan |
|
Fișier mol: |
3658-77-3.MOL |
|
|
|
|
Punct de topire |
73-77 ° C (aprins.) |
|
Punct de fierbere |
188 ° C. |
|
densitate |
1.049 g/ml la 25 ° C. |
|
FEMA |
3174 | 4-hidroxi-2,5-dimetil-3 (2H) -furanone |
|
Indicele de refracție |
N20/D 1.439 |
|
FP |
> 230 ° F. |
|
Temp de stocare. |
2-8 ° C. |
|
PKA |
9,62 ± 0,40 (prezis) |
|
formă |
îngrijit |
|
Numărul JECFA |
1446 |
|
Brn |
1281357 |
|
Inchikey |
INAXVXBDKKKKOGI-UHFFFAOOYSA-N |
|
Referință de bază de date CAS |
3658-77-3 (referință la baza de date CAS) |
|
Referință de chimie NIST |
2,5-dimetil-4-hidroxi-3 (2H) -furanone (3658-77-3) |
|
Sistem de registru de substanțe EPA |
4-hidroxi-2,5-dimetil-3 (2H) Furanone (3658-77-3) |
|
Coduri de pericol |
Xn |
|
Declarații de risc |
22 |
|
Declarații de siguranță |
36-24/25 |
|
WGK Germania |
3 |
|
Rtecs |
LU3990000 |
|
F |
10-23 |
|
Cod HS |
29321900 |
|
Proprietăți chimice |
alb la lumină Pulde de cristal galben |
|
Proprietăți chimice |
4-hidroxi-2,5-dimetil-3 (2H) -furanone Are o aromă fructată de caramel sau „ananas ars”. Poate fi sintetizat de la dimetil-3,4-dihiroxyfuran-2,5-dicarboxilat. |
|
Proprietăți chimice |
Furaneol are un dulce, fructat, căpșuni, zahăr cald, caramel fructat sau „ananas ars” aromă. |
|
Utilizări |
2,5-dimetil-4-hidroxi-3 (2H) -furanone este o componentă a compoziției esenței cărnii. 2,5-dimetil-4-hidroxi-3 (2h) -furanone este utilizat în aromă și parfum industrie datorită aromei sale dulci de căpșuni. |
|
Valorile pragului de aromă |
Detectare: 0,03 până la 60 ppb; Caracteristicile aromelor la 0,1%: maro dulce, ușor ars Caramellic, bomboane de bumbac cu o nuanță savuroasă |
|
Gustați valorile pragului |
Gust Caracteristici la 0,10 până la 1,0 ppm: dulci caramellice gătite și fructe fructate nuanțe |
|
Numele comerțului |
Furaneol® (Firmenich). |
|
Sinteză chimică |
Din Dimetil-3,4-dihidroxyfuran-2,5-dicarboxilat |
|
Materii prime |
1,2-propanediol-> lactat de etil-> crotononitril (practică) |
