|
Numele produsului: |
Octanoat de etil |
|
CAS: |
106-32-1 |
|
MF: |
C10H20O2 |
|
MW: |
172.26 |
|
EINECS: |
203-385-5 |
|
Categorii de produse: |
Intermediari farmaceutici |
|
Fișier Mol: |
106-32-1.mol |
|
|
|
|
Punct de topire |
-47 ° C |
|
Punct de fierbere |
206-208 ° C (lit.) |
|
densitate |
0.868 |
|
presiunea de vapori |
0,02 mm Hg (25 ° C) |
|
indicele de refracție |
n20 / D 1.417 (lit.) |
|
FEMA |
2449 | OCTANOAT DE ETIL |
|
Fp |
167 ° F |
|
temperatura de depozitare |
A se păstra la temperaturi sub + 30 ° C. |
|
solubilitate |
etanol: solubil 1 ml / 4 ml, limpede, incolor (70% etanol) |
|
formă |
Lichid |
|
culoare |
Clar incolor |
|
limită explozivă |
0,7% (V) |
|
Solubilitatea apei |
insolubil |
|
Număr JECFA |
33 |
|
Merck |
14.3778 |
|
BRN |
1754470 |
|
Referință CAS DataBase |
106-32-1 (Referință CAS DataBase) |
|
Referință chimică NIST |
Acid octanoic, ester etilic (106-32-1) |
|
Sistemul de înregistrare a substanțelor EPA |
Etiloctanoat (106-32-1) |
|
Coduri de pericol |
Xi |
|
Declarații de risc |
38 |
|
Declarații de siguranță |
26-36 |
|
WGK Germania |
2 |
|
RTECS |
RH0680000 |
|
Temperatură de autoaprindere |
325 ° C |
|
TSCA |
da |
|
Codul HS |
29159080 |
|
Toxicitate |
LD50 pe cale orală la șobolani: 25.960 mg / kg, P. M. Jenner și colab., Food Cosmet. Toxicol. 2, 327 (1964) |
|
Descriere |
Caprilatul de etil (octanoat de etil) este un fel de ester al acidului gras format din acid caprilic și etanol. Este un fel de agent aromatizant natural al fructelor. De obicei este inclus în băutura alcoolică. Printre principalele componente aromatizante ale alcoolului fără aromă, conținutul absolut de caprilat de etil nu este ridicat, dar contribuțiile sale la aromatizare sunt mai mari decât acetat de etil, lactat de etil și butirat de etil, doar mai mic decât caproatul de etil. Doar o cantitate mică de etilcaprilat ar putea produce o aromă evidentă de fructe în lichiorul cu aromă Nong. Cu toate acestea, conținutul excesiv de caprilat de etil ar inhiba performanța altor componente aromatizante. |
|
Proprietăți chimice |
CLEAR LICIUL INCOLOR |
|
Proprietăți chimice |
Octanoatul de etil este aliquid cu un miros fructat, floral. Apare în multe fructe și băuturi alcoolice și este utilizat în arome de fructe. |
|
Proprietăți chimice |
Octanoatul de etil are un miros plăcut, fructat, floral (vin - notă de cais) |
|
Utilizări |
fabricarea fructelor; constituent al eterilor enantici, cocoici și coniacali. |
|
Utilizări |
Caprilatul de etil este un agent aromatizant și aromatizant. |
|
Valorile pragului aromelor |
Detectare: 5 până la 92ppb |
|
Valorile pragului gustului |
Caracteristici gustative la 5 ppm: ceros, gras, aldehidic, nucă de cocos, cremos și asemănător cu laptele. |
|
Materie prima |
Etanol -> acid octanoic |
