Descriere produs

Laurat de etil Informații de bază

Descriere Referințe

Proprietăți chimice ale lauratului de etil

Punct de topire	-10 °C
Punct de fierbere	269 °C (luminoasă)
densitate	0.863
presiunea vaporilor	0,1 hPa (60 °C)
indicele de refracție	n20/D 1.432
FEMA	2441 \| LAURAT DE ETIL
Fp	>230 °F
temperatura de depozitare	-20°C
Solubilitate în apă	insolubil
Numărul JECFA	37
Merck	14.3818
BRN	1769671
Referință la baza de date CAS	106-33-2 (Referință la baza de date CAS)
Referință de chimie NIST	Acid dodecanoic, ester etilic (106-33-2)
Sistemul de registru al substanțelor EPA	Acid dodecanoic, ester etilic (106-33-2)

Informații privind siguranța lauratului de etil

Declarații de siguranță	23-24/25
WGK Germania	2
Temperatura de autoaprindere	>300 °C
TSCA	Da
Cod HS	29159080
Cod HS	29341000
Toxicitate	LD50 pe cale orală în Iepure: > 5000 mg/kg DL50 cutanat Iepure > 5000 mg/kg

Utilizarea și sinteza lauratului de etil

Descriere	laurat de etil (de asemenea cunoscut sub numele de dodecanoat de etil) este un fel de ester laurat format de esterificarea dintre etanol și laurat. Poate fi folosit ca un fructat agent de aromatizare. Poate fi găsit în băuturile alcoolice, cum ar fi vinul în timpul procesul de fermentare. Se prezintă în multe feluri de fructe, cum ar fi mărul, caise, guava, pepene galben, etc, precum și în pâine de grâu, pâine crocantă, ghimbir, whisky, țuică de fructe și vin.
Referințe	[1]Yuan, Jinliang. „Sinteza lauratului de etil sub iradiere cu microunde”. Aromă Cosmetice parfumate (2006). [2]Wang, Yuning, et al. „Modificări în compoziția aromei vinului de mure în timpul procesului de fermentație.” (2012).
Proprietăți chimice	limpede incolor la lichid ușor gălbui
Proprietăți chimice	Lauratul de etil are a miros floral, fructat.
Pregătirea	De la lauroyl clorură și alcool etilic în prezență de Mg în soluție de eter, sau prin transesterificarea uleiului de cocos cu alcool etilic în prezența HCl.
Definiţie	ChEBI: Un acid gras esterul etilic al acidului lauric.
Valorile pragului gustativ	Gust caracteristici la 50 ppm: ceros, săpun și floral cu o cremă, lactate și nuanță fructată
Profil de siguranță	Lichid combustibil. Când este încălzit până la descompunere, emite fum acre și vapori iritanti.