|
Numele produsului: |
Laurat de etil |
|
CAS: |
106-33-2 |
|
MF: |
C14H28O2 |
|
MW: |
228.37 |
|
EINECS: |
203-386-0 |
|
Categorii de produse: |
|
|
Fișier Mol: |
106-33-2.mol |
|
|
|
|
Punct de topire |
-10 ° C |
|
Punct de fierbere |
269 ° C (aprins) |
|
densitate |
0.863 |
|
presiunea de vapori |
0,1 hPa (60 ° C) |
|
indicele de refracție |
n20 / D 1.432 |
|
FEMA |
2441 | LAURAT DE ETIL |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
temperatura de depozitare |
−20 ° C |
|
Solubilitatea apei |
insolubil |
|
Număr JECFA |
37 |
|
Merck |
14,3818 |
|
BRN |
1769671 |
|
Referință CAS DataBase |
106-33-2 (CAS DataBase Reference) |
|
Referință chimică NIST |
Acid dodecanoic, ester etilic (106-33-2) |
|
Sistemul de înregistrare a substanțelor EPA |
Acid dodecanoic, ester etilic (106-33-2) |
|
Declarații de siguranță |
23-24 / 25 |
|
WGK Germania |
2 |
|
Temperatură de autoaprindere |
> 300 ° C |
|
TSCA |
da |
|
Codul HS |
29159080 |
|
Codul HS |
29341000 |
|
Toxicitate |
DL50 pe cale orală în iepure:> 5000 mg / kg LD50 iepure dermic> 5000 mg / kg |
|
Descriere |
Laurat de etil (cunoscut și sub denumirea de dodecanoat de etil) este un fel de ester de laurat format prin esterificarea între etanol și laurat. Poate fi folosit ca agent aromatizant fructat. Poate fi găsit în băuturile alcoolice, cum ar fi vinul în timpul procesului de fermentare. Este prezentat în multe feluri de fructe, cum ar fi măr, cais, guava, pepene galben, etc., precum și în pâine de grâu, pâine crocantă, ghimbir, whisky, coniacuri de fructe și vin. |
|
Referințe |
[1] Yuan, Jinliang. „Sinteza lauratului de etil sub iradiere cu microunde”. FlavourFragrance Cosmetics (2006). |
|
Proprietăți chimice |
lichid limpede incolor, ușor gălbui |
|
Proprietăți chimice |
Lauratul de etil are un miros afloral, fructat. |
|
Pregătirea |
De la laurilclorură și alcool etilic în prezența de Mg în soluție de eter, sau de transeesterificare a uleiului de cocos cu alcool etilic în prezența HCl. |
|
Definiție |
ChEBI: Un acid etilic ester al acidului lauric. |
|
Valorile pragului gustului |
Caracteristici gustative la 50 ppm: ceros, săpun și floral, cu o nuanță cremoasă, lactată și de fructe |
|
Profil de siguranță |
Lichid combustibil. Când este încălzit până la descompunere, emite fum acru și vapori iritanți. |
|
Produse de pregătire |
Alcoolul dodecilic |
|
Materie prima |
Etanol -> acid lauric -> clorură de lauril |
