Descriere produs

Caprat de etil Informații de bază

Descriere Referințe

Nume produs:	Caprat de etil
Sinonime:	Acid capric etil ester, caprat de etil; etil al acidului capric; decanoic etil acid;Caprat de etil, 99+% 100ML;DECANOAT DE ETIL PENTRU SINTEZĂ;Decanoat de etil ReagentPlus(R), >=99%;Decanoat de etil calitate reactiv Vetec(TM), 98%;Ester etilic al acidului decanoic
CAS:	110-38-3
MF:	C12H24O2
MW:	200.32
EINECS:	203-761-9
Categorii de produse:	Intermediari farmaceutici
Fișier Mol:	110-38-3.mol

Caprat de etil Proprietăți chimice

Punct de topire	-20°C
Punct de fierbere	245 °C(aprins)
densitate	0,862 g/ml la 25 °C
densitatea vaporilor	6.9 (față de aer)
indicele de refracție	n20/D 1,425
FEMA	2432 \| DECANOAT DE ETIL
Fp	216 °F
temperatura de depozitare.	2-8°C
solubilitate	H2O: insolubil
formă	Lichid
culoare	Limpede incolor
limita de explozie	0,7% (V)
Solubilitate în apă	insolubil
Numărul JECFA	35
Merck	14.3776
BRN	1762128
Referință la baza de date CAS	110-38-3 (Referință la baza de date CAS)
Referință de chimie NIST	Acid decanoic, ester etilic (110-38-3)
Sistemul de registru al substanțelor EPA	etil decanoat (110-38-3)

Caprat de etil Informații de siguranță

Declarații de siguranță	24/25
WGK Germania	2
RTECS	HD9420000
TSCA	Da
Cod HS	29159080

Utilizarea și sinteza capratului de etil

Descriere	Caprat de etil (de asemenea cunoscut sub numele de decanoat de etil) este forma de ester etilic a capratului. Este un fel de produs în timpul procesului de fermentație al vinificației. Există și în uleiuri esențiale din multe tipuri de fructe naturale. Poate fi folosit ca un comun agent de aromatizare și condimente alimentare.
Referințe	[1]Langrand, G., et al. „Sinteza esterilor de aromă cu lanț scurt prin lipaze microbiene”. Biotechnology Letters 12.8 (1990): 581-586. [2]Cakir, Ahmet. „Compoziția fructelor în uleiuri esențiale și acizi grași de Hippophae rhamnoides L.(Catina) și Myrtus communis L. din Turcia.” Biochemical Systematics and Ecology 32.9 (2004): 809-816. [3]Takeoka, Gary R., Ron G. Buttery și Robert A. Flath. „Volatil constituenții perei asiatice (Pyrus serotina)." Jurnalul de agricultură şi Food Chemistry 40.10 (1992): 1925-1929.
Proprietăți chimice	limpede incolor lichid
Proprietăți chimice	Decanoatul de etil are un miros fructat care amintește de struguri (cognac). De asemenea, a fost raportat au un miros uleios, asemănător coniacului.
Apariția	Raportat găsit în coniac, măr, banană, cireș, citrice, struguri, pepene galben, pere, ananas și mai mult.
Utilizări	fabricarea vinului buchete, esență de coniac.
Definiţie	ChEBI: Un acid gras esterul etilic al acidului decanoic.
Pregătirea	Prin esterificare a acid decanoic și alcool etilic în prezența HCl sau H2SO4.
Valorile pragului de aromă	Detecție: 8 până la 12 ppb
Valorile pragului gustativ	Gust caracteristici la 20 ppm: mar ceros, fructat, dulce.
Profil de siguranță	Un iritant pentru piele. Lichid combustibil atunci când este expus la căldură sau flacără; poate reacționa cu oxidarea materiale. Când este încălzit până la descompunere, emite fum acre și iritant fumuri. Vezi ESTERI și ETERI