|
Numele produsului: |
Etil3-metilbutirat |
|
CAS: |
108-64-5 |
|
MF: |
C7H14O2 |
|
MW: |
130.18 |
|
EINECS: |
203-602-3 |
|
Fișier Mol: |
108-64-5.mol |
|
|
|
|
Punct de topire |
-99 ° C |
|
Punct de fierbere |
131-133 ° C (lit.) |
|
densitate |
0,864 g / ml la 25 ° C (aprins) |
|
presiunea de vapori |
7,5 mm Hg (20 ° C) |
|
indicele de refracție |
n20 / D 1.396 (lit.) |
|
FEMA |
2463 | ISOVALERAT DE ETIL |
|
Fp |
80 ° F |
|
temperatura de depozitare |
Zona inflamabile |
|
solubilitate |
2.00g / l |
|
formă |
Lichid |
|
culoare |
Clar incolor galben topale |
|
Pragul mirosului |
0.000013ppm |
|
Merck |
14,3816 |
|
Număr JECFA |
196 |
|
BRN |
1744677 |
|
Referință CAS DataBase |
108-64-5 (Referință CAS DataBase) |
|
Referință chimică NIST |
Acid butanoic, 3-metil-, etilester (108-64-5) |
|
Sistemul de înregistrare a substanțelor EPA |
Etilizovalerat (108-64-5) |
|
Declarații de risc |
10 |
|
Declarații de siguranță |
16 |
|
RIDADR |
UN 3272 3 / PG 3 |
|
WGK Germania |
2 |
|
RTECS |
NY1504000 |
|
F |
13 |
|
TSCA |
da |
|
HazardClass |
3 |
|
Grupa de ambalare |
III |
|
Codul HS |
29156000 |
|
Descriere |
Isovaleratul de etil este forma esterului etilic al izovaleratului format între alcool etilic cu acid izovaleric. Este un derivat al acidului valeric, găsit în principal în fructe (una dintre componentele majore ale afinului). Este un fel de agent natural de aromatizare alimentară cu miros și aromă de tip fructat. Este utilizat pe scară largă în parfumuri și parfumuri. Acum este frecvent sintetizată utilizând lipaza acoperită cu surfactant (diferite tipuri de origini) imobilizată în magnetnanoparticule. |
|
Proprietăți chimice |
lichid limpede incolor topale gălbui |
|
Proprietăți chimice |
Isovaleratul de etil este un lichid incolor cu un miros fructat care amintește de afine. Apare în fructe, legume și băuturi alcoolice. Se utilizează în aromacompoziții de fructe. |
|
Proprietăți chimice |
Isovaleratul de etil are un miros puternic, fructat, vinos, asemănător mărului, la diluare. |
|
Utilizări |
În soluție de alcool pentru cofetărie și băuturi aromatizante. |
|
Definiție |
ChEBI: Ester etilic al acidului gras al acidului izovaleric. |
|
Metode de producție |
Izovaleratul de etil este produs prin combinarea acidului izovaleric și a etanolului în prezența acidului sulfuric concentrat sau a esterului acidului clorhidric urmat de distilare. |
|
Metode de producție |
Izovaleratul de etil este produs prin combinarea acidului izovaleric și a etanolului în prezența acidului sulfuric concentrat sau a esterului acidului clorhidric urmat de distilare. |
|
Pregătirea |
Prin esterificarea acidului izovaleric cu alcool etilic în prezența H2SO4 concentrat. |
|
Valorile pragului aromelor |
Detecție: 0,01 până la 0,4 ppb |
|
Valorile pragului gustului |
Caracteristicile gustative la 30 ppm: fructat, dulce, estru și ca fructe de pădure, cu o nuanță de fructe coapte, pulpoase. |
|
Descriere generala |
Un lichid uleios incolor cu un miros puternic asemănător merelor. Mai puțin dens decât apa. Vapori mai mari decât aerul. Punct de aprindere 77 ° F. Poate irita ușor pielea și ochii. |
|
Reacții de aer și apă |
Foarte inflamabil, ușor solubil în apă. |
|
Profil de reactivitate |
ESTIL ISOVALERAT este un ester. Esterii reacționează cu acizi pentru a elibera căldura împreună cu alcooli și acizi. Acizii oxidanți puternici pot provoca o reacție viguroasă care este suficient de exotermă pentru a aprinde produsele de reacție. Căldura este generată și de interacțiunea esterilor cu soluțiile caustice. Hidrogenul inflamabil este generat prin amestecarea esterilor cu metale alcaline și hidruri. |
|
Pericol pentru sanatate |
Inhalarea sau contactul cu materialul pot irita sau arde pielea și ochii. Focul poate produce gaze iritante, corozive și / sau toxice. Vaporii pot provoca amețeli sau sufocare. Scurgerile din apa de control sau de diluare pot provoca poluare. |
|
Cancerogenitate |
Nu este listat de ACGIH, California Proposition 65, IARC, NTP sau OSHA. |
|
Metode de purificare |
Se spală esterul cu Na2CO3 5% apos, apoi CaCl2 apos saturat. Se usucă peste CaSO4 și se distilează. [Beilstein 2 IV 898.] |
|
Materie prima |
Etanol -> izobutironitril -> acid izovaleric |
