Etil 2-metilbutirat ; codul CAS E2MB este 7452-79-1
|
Numele produsului: |
Etil 2-metilbutirat |
|
Sinonime: |
Etil 2-metilbutirat, 99%; etil 2-metilbutira; 2-metilbutanoic Ester etilic acid; 2-metil-butanoicacietylester; butanoicacid, 2-metil-, etilester; acid butiric, 2-metil-, ester etil; etil alfa-metilbutirat; etil 2-metil butirat> = 99,0%, natural |
|
CAS: |
7452-79-1 |
|
MF: |
C7H14O2 |
|
MW: |
130.18 |
|
Einecs: |
231-225-4 |
|
Fișier mol: |
7452-79-1.MOL |
|
|
|
|
Punct de topire |
-93,23 ° C (estimare) |
|
Punct de fierbere |
133 ° C (aprins.) |
|
densitate |
0,865 g/ml la 25 ° C (aprins.) |
|
FEMA |
2443 | Etil 2-metilbutirat |
|
Indicele de refracție |
N20/D 1.397 (pat.) |
|
FP |
79 ° F. |
|
Temp de stocare. |
Zona de inflamare |
|
formă |
Lichid |
|
culoare |
Clear incolor |
|
Ph |
7 (H2O) |
|
Numărul JECFA |
206 |
|
Brn |
1720887 |
|
Referință de bază de date CAS |
7452-79-1 (referință la baza de date CAS) |
|
Referință de chimie NIST |
Acid butanoic, 2-metil-, etil Ester (7452-79-1) |
|
Sistem de registru de substanțe EPA |
2-metilbutirat etil (7452-79-1) |
|
Declarații de risc |
10 |
|
Declarații de siguranță |
16-24/25 |
|
RIDADR |
A 3272 3/pg 3 |
|
WGK Germania |
1 |
|
TSCA |
Da |
|
Hazardclass |
3 |
|
Grup de pachete |
Iii |
|
Cod HS |
29159080 |
|
Descriere |
Etil 2-metilbutirat este forma esterului etilic al 2-metilbutiratului cu Aroma dulce plăcută. Este un ester natural care se găsește în mere, vin, portocale, căpșuni, brânză, lapte, mango, coniac, etc. Este un agent aromatizant extrem de valoros utilizat în aromatizarea alimentelor și băuturilor ca precum și parfum în parfumuri și produse parfumate. În general este pregătit prin esterificarea dintre alcool și 2-metilbutirat. |
|
Proprietăți chimice |
Clear incolor lichid |
|
Proprietăți chimice |
Etil 2-metilbutirat este un lichid cu un miros verde, fructat, care amintește de mere. Se găsește, de exemplu, în citrice și fructe sălbatice și este utilizat în Compoziții de fructe de fructe. |
|
Proprietăți chimice |
Etil 2-metilbutirat are un miros puternic, verde-fructat, asemănător mărului. |
|
Apariție |
Raportat găsit în natură; Etilul L-metilbutirat a fost identificat în sucul de căpșuni; Din cauza prezenței carbonului asimetric, compusul ar trebui să prezinte forme optic active, precum și forma racemică; Cu toate acestea, doar forma D iar forma racemică sunt cunoscute. Raportat găsit în sucul de mere, portocale și Suc de grapefruit, mure, ananas, căpșuni, brânzeturi, lapte, coniac, rom, whisky, cidru, mango, papaya de munte, portocaliu maimuță fără spin (Strychnos Madagasc.), Chineză și ulei de mușețel german. |
|
Pregătire |
Forma racemică poate fiți pregătiți catalitic prin mai multe metode: din butene și Ni (CO) 4 sub azot în soluție de alcool etilic/acid acetic sau din etilenă și CO sub Presiunea folosind HBF4 și HF ca catalizatori. |
|
Valorile pragului de aromă |
Detectare: 0,01 până la 0,1 ppb |
|
Gustați valorile pragului |
Gust Caracteristici la 40 ppm: fructe, verde, fructe de pădure, căpșuni, măr proaspăt, ananas și zmeură |
|
Descriere generală |
Un uleios incolor Lichid cu miros fructat. Insolubil în apă și mai puțin dens decât apa. Punctul flash 73 ° F. Contactul poate irita pielea, ochii și membranele mucoase. |
|
Materii prime |
Acid hidrofluoric-> acid fluoroboric-> monoxid de carbon |