|
Numele produsului: |
Cocal |
|
Sinonime: |
Metil-2-fenil-2-hexenal, 5 -; (E) -5-Metil-2-fenilhex-2-enal; FEMA 3199; Cocal; 2-FENIL-5-METIL-2-HEXENAL; 5-METIL- 2-FENILHEX-2-ENAL; 5-METIL-2-FENIL-2-HEXENAL; (2E) -5-Metil-2-fenil-2-hexenal |
|
CAS: |
21834-92-4 |
|
MF: |
C13H16O |
|
MW: |
188.27 |
|
EINECS: |
244-602-3 |
|
Categorii de produse: |
Materii prime farmaceutice; Listări alfabetice; Arome și parfumuri; M-N |
|
Fișier Mol: |
21834-92-4.mol |
|
|
|
|
Punct de fierbere |
97-99 ° C 0,7mm |
|
densitate |
0,973 g / ml la 25 ° C (aprins) |
|
densitatea vaporilor |
> 1 (vs aer) |
|
indicele de refracție |
n20 / D 1.534 (lit.) |
|
FEMA |
3199 | 5-METIL-2-FENIL-2-HEXENAL |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
Sensibil |
Sensibil la aer |
|
Număr JECFA |
1472 |
|
BRN |
2043290 |
|
Referință CAS DataBase |
21834-92-4 (Referință CAS DataBase) |
|
Referință chimică NIST |
5-metil-2-fenil-2-hexenal (21834-92-4) |
|
Sistemul de înregistrare a substanțelor EPA |
Benzeneacetaldehidă, .alfa .- (3-metilbutilen) - (21834-92-4) |
|
Coduri de pericol |
Xi |
|
Declarații de risc |
36/38 |
|
Declarații de siguranță |
26-36 / 37/39 |
|
WGK Germania |
3 |
|
TSCA |
da |
|
Codul HS |
29122990 |
|
Descriere |
5-metil-2-fenil-2-hexenalhas are o aromă de cacao. Este adesea folosit în arome de ciocolată și coco. Poate preparat din fenil acetaldehidă și izopropil acetaldehidă prin condensare aldolică. |
|
Proprietăți chimice |
5-metil-2-fenil-2-hexenalhas are o aromă de cacao. Se folosește în arome de tip ciocolată și cacao |
|
Apariție |
Raportat găsit în fracțiunea neutră volatilă de arahide prăjite, în ulei de mentă, ficăină de porc, cacao, ceai, flori prăjite, semințe de susan, malț, must și lichior de cacao |
|
Pregătirea |
Din fenilacetaldehidă și izopropil acetaldehidă prin condensare aldolică |
|
Materie prima |
Fenilacetaldehidă |
