|
Numele produsului: |
Cocal |
|
Sinonime: |
Metil-2-fenil-2-hexenal, 5-; (E) -5-metil-2-fenilhex-2-enal; FEMA 3199; cocal; 2-fenil-5-metil-2-hexenal; 5-metil-2-fenilhex-2-enal; 5-metil-2-fenil-2-hexenal; (2E) -5-metil-2-fenil-2-hexenal |
|
CAS: |
21834-92-4 |
|
MF: |
C13H16O |
|
MW: |
188.27 |
|
Einecs: |
244-602-3 |
|
Categorii de produse: |
Materii prime farmaceutice; listări alfabetice; arome și parfumuri; M-N |
|
Fișier mol: |
21834-92-4.MOL |
|
|
|
|
Punct de fierbere |
97-99 ° C 0,7mm |
|
densitate |
0,973 g/ml la 25 ° C (aprins.) |
|
Densitatea vaporilor |
> 1 (vs aer) |
|
Indicele de refracție |
N20/D 1.534 (pat.) |
|
FEMA |
3199 | 5-metil-2-fenil-2-hexenal |
|
FP |
> 230 ° F. |
|
Sensibil |
Sensibil la aer |
|
Numărul JECFA |
1472 |
|
Brn |
2043290 |
|
Referință de bază de date CAS |
21834-92-4 (referință la baza de date CAS) |
|
Referință de chimie NIST |
5-metil-2-fenil-2-hexenal (21834-92-4) |
|
Sistem de registru de substanțe EPA |
Benzeneacetaldehidă, .Alpha .- (3-metilbutiliden)-(21834-92-4) |
|
Coduri de pericol |
Xi |
|
Declarații de risc |
36/38 |
|
Declarații de siguranță |
26-36/37/39 |
|
WGK Germania |
3 |
|
TSCA |
Da |
|
Cod HS |
29122990 |
|
Descriere |
5-metil-2-fenil-2-hexenal Are o aromă de cacao. Este adesea utilizat în aromele de ciocolată și cocoa. mai Fii preparat din fenil acetaldehidă și izopropil acetaldehidă de aldolic condensare. |
|
Proprietăți chimice |
5-metil-2-fenil-2-hexenal Are o aromă de cacao. Este utilizat în arome de ciocolată și cacao |
|
Apariție |
Raportat găsit în Fracția volatilă neutră a arahidelor prăjite, în ulei de mentă, carne de porc ficat, cacao, ceai, filberturi prăjite, semințe de susan, malț, must și lichior de cacao |
|
Pregătire |
Din fenil acetaldehidă și izopropil acetaldehidă prin condensare aldolică |
|
Materii prime |
Fenilacetaldehidă |
