Lactat de cis-3-hexenil

Nume produs:

lactat de cis-3-hexenil

Sinonime:

2-hidroxi-,3-hexenilester,(Z)-propanoic acid;(Z)-hex-3-enil lactat;CIS-3-HEXENIL LACTAT 98+%;ACID LACTIC CIS-3-HEXEN-1-YL ESTER 96+%;Acid propanoic, 2-hexenil)- ester, 2-hexenil)-; ester de acid,2-hidroxi-,3-hexenil,(Z)-;LACTAT de CIS-3-HEXENIL;lactat de cis-3-hexenil 61931-81-5

CAS:

61931-81-5

MF:

C9H16O3

MW:

172.22

EINECS:

263-337-4

Categorii de produse:

Listări alfabetice;Arome și parfumuri;G-H

Fișier Mol:

61931-81-5.mol

Punct de fierbere 

71 °C 0,7 mm Hg (lit.)

densitate 

0,982 g/mL la 25 °C (lit.)

FEMA 

3690 | LACTAT DE CIS-3-HEXENIL

indicele de refracție 

n20/D 1.446(lit.)

Fp 

>230 °F

pka

13,03±0,20 (Previzual)

Greutate specifică

0.984

Numărul JECFA

934

Referință la baza de date CAS

61931-81-5 (Referință la baza de date CAS)

Referință de chimie NIST

Cis-3-hexenilactat (61931-81-5)

Sistemul de registru al substanțelor EPA

Ester 2-hidroxi-, (3Z)-3-hexenil al acidului propanoic (61931-81-5)

Coduri de pericol 

Xi

Declarații de risc 

36/37/38

Declarații de siguranță 

26-36

WGK Germania 

3

Cod HS 

29181100

Descriere

lactat de cis-3-hexenil are un miros verde-fructat.

Proprietăți chimice

lactat de cis-3-hexenil are un miros verde-fructat

Apariția

Raportat găsit în țuică și struguri

Valorile pragului gustativ

Caracteristici gustative la 50 ppm: verde, cu frunze, ceros cu nuanțe fructate, tropicale.