Acetatul de anisil este un lichid incolor cu miros de floare fructat, ușor balsamic și este folosit ocazional în compoziții dulci, florale, dar mai frecvent în compoziții de arome pentru note fructate.
|
Nume produs: |
Acetat de anisil |
|
Sinonime: |
Alcool benzilic, p-metoxi-, acetat;Cassie cetonă;p-anisil acetat;p-metoxibenzil;PARA METHOXY BENZIL ACETAT;P-METOXYBENZIL ACETAT;P-METOXYBENZIL ALCOHOL ACETAT;FEMA 2098 |
|
CAS: |
104-21-2 |
|
MF: |
C10H12O3 |
|
MW: |
180.2 |
|
EINECS: |
203-185-8 |
|
Categorii de produse: |
A-B;Lisări alfabetice;Arome și parfumuri |
|
Fișier Mol: |
104-21-2.mol |
|
|
|
|
Punct de topire |
84 °C |
|
Punct de fierbere |
137-139 °C12 mm Hg (lit.) |
|
densitate |
1,107 g/mL la 25 °C (lit.) |
|
FEMA |
2098 | ACETAT DE P-ANISIL |
|
indicele de refracție |
n20/D 1.513(lit.) |
|
Fp |
>230 °F |
|
Solubilitate în apă |
1,982 g/L (25 ºC) |
|
Numărul JECFA |
873 |
|
Referință la baza de date CAS |
104-21-2 (Referință la baza de date CAS) |
|
Referință de chimie NIST |
Benzenmetanol, 4-metoxi-, acetat (104-21-2) |
|
Sistemul de registru al substanțelor EPA |
4-metoxibenzenmetanol, acetat (104-21-2) |
|
Coduri de pericol |
Xn |
|
Declarații de risc |
20/21/22-36/37/38 |
|
Declarații de siguranță |
24/25-36-26 |
|
WGK Germania |
2 |
|
Cod HS |
29153900 |
>
|
Proprietăți chimice |
lichid limpede incolor până la gălbui pal |
|
Proprietăți chimice |
Acetatul de anisil are un miros floral, asemănător fructelor (plăcut, vanilie, prune, liliac) și un gust ușor înțepător, dulce. |
|
Utilizări |
Parfumerie, arome. |
|
Pregătirea |
Poate fi preparat prin reacția alcoolului anisic cu anhidrida acetică |
|
Valorile pragului gustativ |
Caracteristici de gust la 30 ppm: fructat, floral, vanilie, nucă de cocos, miere, cacao, anason și lemn dulce |
|
Profil de siguranță |
Lichid combustibil. Când este încălzit până la descompunere, emite fum acre și vapori iritanti. |
|
Materii prime |
Acetat de sodiu-->Anisol-->Alcool 4-metoxibenzilic |
