Lactonă cu acid 5-hidroxioctanoic

Numele produsului:

Lactona acidului 5-hidroxioctanoic

Sinonime:

delta-Propilvalerolactonă; Acid octanoic, 5-hidroxi-, delta-lactonă; octanolactonă; tetrahidro-6-propil-2h-piran-2-on; 5-octanolidă; 5-propil-5-hidroxipentanoicacid lactonă; 5-hidroxoctanoic acidlactonă; FEMA 3214

CAS:

698-76-0

MF:

C8H14O2

MW:

142.2

EINECS:

211-820-5

Categorii de produse:

Fișier Mol:

698-76-0.mol

Punct de topire

-14 ° C

Punct de fierbere

238 ° C

densitate

1.002 g / cm3

FEMA

3214 | DELTA-OCTALACTONE

indicele de refracție

1.4550

Fp

125 ° C

formă

îngrijit

Gravitație specifică

1.00

Solubilitatea apei

Nu este miscibil sau dificil de amestecat în apă.

Număr JECFA

228

BRN

111515

Referință CAS DataBase

698-76-0 (Referință CAS DataBase)

Referință chimică NIST

2H-piran-2-onă, tetrahidro-6-propil- (698-76-0)

Sistemul de înregistrare a substanțelor EPA

2H-Piran-2-onă, tetrahidro-6-propil- (698-76-0)

Declarații de risc

36/37 / 38-36 / 38

Declarații de siguranță

26-36-37

WGK Germania

2

RTECS

UQ1355500

TSCA

da

Codul HS

29322090

Toxicitate

LD50 orl-șobolan:> 5g / kg FCTOD7 20.783,80

Descriere

Poate fi sintetizat din acidul 5-hidroxioctanoic prin reducere cu NaBH4 în apă; reducerea microbiologică a cetoacizilor corespunzători; de la 5-hidroxioctanoic metil amida prin saponificare alcalină, folosind Ba (OH) 2.

Proprietăți chimice

Î ”-Octalactona are miros dulce, gras, nucă de cocos, tropical, lactat.

Apariție

S-a constatat că este o componentă aromatică avolatilă în uleiul de cocos, grăsimea de unt, grăsimea din lapte, esența varietății Blenheim de caise și ananas, fructul pasiunii galben, afine, muguri de coacăze, papaya, piersică, zmeură, căpșună, afine, prune, roșii, multe brânzeturi, grăsime de pui, carne de vită gătită, carne de porc și carne de oaie, rom, sherry, vin alb, ceai, produse din nucă de cocos, fructe de pasiune, mango, nopți, loquat, papaya de munte, nectarină, agrișă și ceai rooibus (Aspalathus linearis).

Pregătirea

Acidul 5-hidroxioctanoic prin reducere cu NaBH4 în apă; prin reducerea microbiologică a cetoacizilor corespunzători; de la 5-hidroxioctanoic metil amidă prin saponificare alcalină, folosind Ba (OH) 2.

Valorile pragului gustului

Caracteristici gustative la 10 ppm: nucă de cocos, dulce, cremoasă, lactonică și fructată cu adâncime amiloasă și uleioasă.

Profil de siguranță

Toxicitate scăzută prin ingestie și contact cu pielea. Un iritant pentru piele. Când este încălzit până la descompunere, emite fum acru și vapori iritanți.

Materie prima

Acid 2-hidroxicaprilic