Codul cas 3- (Metiltio) propionaldehidă este 3268-49-3.
|
Numele produsului: |
3- (Metiltio) propionaldehidă |
|
Sinonime: |
C4H8SO; 3-metil propionaldehidă; NSC 15874; 3-metil propionaldehidă (FEMA nr. 2747); 3- (Metiltio) propioldehidă; 3- (Metilsulfanil) propanal; 3- (metiltio) -1-propanal; 3- (metiltio) -propana |
|
CAS: |
3268-49-3 |
|
MF: |
C4H8OS |
|
MW: |
104.17 |
|
EINECS: |
221-882-5 |
|
Categorii de produse: |
Pirazoli; Arome de sulfuri; Arome de sulfuri |
|
Fișier Mol: |
3268-49-3.mol |
|
|
|
|
Punct de topire |
-68 ° C |
|
Punct de fierbere |
165-166 ° C (lit.) |
|
densitate |
1,043 g / ml la 25 ° C (aprins) |
|
densitatea vaporilor |
> 1 (vs aer) |
|
presiunea de vapori |
760 mm Hg (165 ° C) |
|
FEMA |
2747 | 3- (METILIO) PROPIONALDEHID |
|
indicele de refracție |
n20 / D 1.483 (lit.) |
|
Fp |
142 ° F |
|
temperatura de depozitare |
2-8 ° C |
|
solubilitate |
<= 75g / l |
|
formă |
lichid |
|
limită explozivă |
1,3-26,1% (V) |
|
Solubilitatea apei |
Este ușor solubil în solvenți alcoolici precum etanol, propilenă și ulei de glicol. Este insolubil în apă. |
|
Sensibil |
Sensibil la aer |
|
Număr JECFA |
466 |
|
BRN |
1739289 |
|
InChIKey |
CLUWOWRTHNNBBU-UHFFFAOYSA-N |
|
Referință CAS DataBase |
3268-49-3 (CAS DataBase Reference) |
|
Referință chimică NIST |
Propanal, 3- (metiltio) - (3268-49-3) |
|
Sistemul de înregistrare a substanțelor EPA |
3- (Metiltio) propanal (3268-49-3) |
|
Coduri de pericol |
C, Xn |
|
Declarații de risc |
20 / 22-34-36 / 37 / 38-20-52 / 53-43-41-38-20 / 21/22 |
|
Declarații de siguranță |
26-36 / 37 / 39-45-37 / 39 |
|
RIDADR |
UN 2785 6.1 / PG 3 |
|
WGK Germania |
1 |
|
RTECS |
UE2285000 |
|
F |
10-13-23 |
|
TSCA |
da |
|
HazardClass |
6.1 litera (b) |
|
Grupa de ambalare |
III |
|
Codul HS |
29309070 |
|
Proprietăți chimice |
LICHID CLAR INCOLOR |
|
Proprietăți chimice |
3- (Metiltio) propionaldehida are un miros puternic, de ceapă, asemănător cărnii. Are o aromă plăcută, caldă, asemănătoare cărnii și a supei, la niveluri scăzute |
|
Utilizări |
3-Metiltiopropionaldehida este un agent aromatizant sintetic care este un lichid incolor până la galben deschis, cu un miros intens de carne. se polimerizează odată cu înaintarea în vârstă și este stabilă într-o soluție de alcool 50%. trebuie depozitat în recipiente de sticlă. este utilizat la concentrații scăzute pentru arome de carne și bulion pentru aplicații în carne și condimente la 3 ppm și în produse de patiserie și băuturi la 0,5 ppm. |
|
Pregătirea |
Prin transaminare și decarboxilare a diferiților aminoacizi; prin oxidarea alcoolului |
|
Materie prima |
Acroleină -> Acetat de cupru monohidrat -> METIL MERCAPTAN -> 3-Metiltiopropanol |
