|
Numele produsului: |
Acid 2-metil butiric |
|
CAS: |
116-53-0 |
|
MF: |
C5H10O2 |
|
MW: |
102.13 |
|
EINECS: |
204-145-2 |
|
Fișier Mol: |
116-53-0.mol |
|
|
|
|
Punct de topire |
-70 ° C |
|
Punct de fierbere |
176-177 ° C (lit.) |
|
densitate |
0,936 g / ml la 25 ° C (aprins) |
|
presiunea de vapori |
0,5 mm Hg (20 ° C) |
|
FEMA |
2695 | ACID 2-METILBUTIRIC |
|
indicele de refracție |
n20 / D 1.405 (lit.) |
|
Fp |
165 ° F |
|
temperatura de depozitare |
0-6 ° C |
|
solubilitate |
20g / l |
|
pka |
4,8 (la 25â „ƒ) |
|
formă |
Lichid |
|
culoare |
Clar incolor galben topale |
|
limită explozivă |
1,6-7,3% (V) |
|
Solubilitatea apei |
45 g / L (20 ºC) |
|
Număr JECFA |
255 |
|
BRN |
1720486 |
|
Referință CAS DataBase |
116-53-0 (CAS DataBase Reference) |
|
Referință chimică NIST |
Acid butanoic, 2-metil- (116-53-0) |
|
Sistemul de înregistrare a substanțelor EPA |
Acid 2-metilbutiric (116-53-0) |
|
Coduri de pericol |
C |
|
Declarații de risc |
21 / 22-34 |
|
Declarații de siguranță |
26-36 / 37 / 39-45 |
|
RIDADR |
UN 3265 8 / PG 3 |
|
WGK Germania |
1 |
|
RTECS |
EK7897000 |
|
F |
13 |
|
TSCA |
da |
|
HazardClass |
8 |
|
Grupa de ambalare |
III |
|
Codul HS |
29156090 |
|
Descriere |
Acidul 2-metilbutiric are un miros acru, asemănător cu brânza Roquefort cu gust acru. Diluează mult, are un gust plăcut de fructe. Se poate prepara prin decarboxilarea acidului metil etil malonic (cu căldură); de asemenea, prin oxidarea alcoolului amilic (ulei fusel). |
|
Proprietăți chimice |
Acidul 2-metilbutiric are un miros acru, asemănător cu brânza Roquefort cu gust acru. Diluează mult, are un gust plăcut, fructat |
|
Proprietăți chimice |
lichid limpede incolor topale gălbui |
|
Utilizări |
Se utilizează în sinteza anhidridei 2-metilbutirice |
|
Definiție |
ChEBI: Acid ametilbutiric cuprinzând un miez de acid butiric care poartă un 2-metilsubstituent. Produs din aminoacizi leucina în timpul bacteriilor înfometate de nutrienți. |
|
Valorile pragului aromelor |
Detectare: 10 la 60ppb. Caracteristicile aromelor la 1,0%: piele acidulată acidulată, înțepătoare, fructe coapte, lingon [1] boabe, brânză murdară, fructe de ananas fermentate cu o nuanță lemnoasă |
|
Valorile pragului gustului |
Caracteristicile gustative la 10 ppm: murdar, acid acru, fructat copt, cu un produs lactat și o nuanță brânză |
|
Materie prima |
ULEIUL DE MĂSURĂ -> acidul metiletilmalonic |
|
Produse de pregătire |
3-metil-butiramidină HCI -> acid metilbutirric -> 2-metilbutil 2-metilbutirat -> FEMA 3632 -> FEMA 3393 -> ISO STANDARD ISOVALERAT HEXILIC PENTRU GC |
