Numele produsului: |
2,5-dimetil pirazină |
Sinonime: |
tomfor; 2,5-Dimetilpirazină 98%; 2,5-Dimetilprazină; 2,5-Dimetilpirazină (conține 2,6-izomer); 2,5-DIMETIL PIRAZINĂ, NATURALĂ; 2,5-Dimetilpirazină, 99%; 2 , 5-dimetilpirazină, grad de cercetare; 2,5-dimetil pirazină> = 99,0% |
CAS: |
123-32-0 |
MF: |
C6H8N2 |
MW: |
108.14 |
EINECS: |
204-618-3 |
Categorii de produse: |
Pirazină; Compuși heterociclici; Acipimox; Mono- și polialchilpirazine; aromă pirazinică; Blocuri de construcții; Blocuri de construcții heterociclice; Listări alfabetice; C-D; Arome și parfumuri; Compuși pirazinici; Pirazine |
Fișier Mol: |
123-32-0.mol |
|
Punct de topire |
15 ° C |
Punct de fierbere |
155 ° C (aprins) |
densitate |
0,99 g / ml la 25 ° C (aprins) |
FEMA |
3272 | 2,5-DIMETILPIRAZINĂ |
indicele de refracție |
n20 / D 1.502 (lit.) |
Fp |
147 ° F |
temperatura de depozitare |
A se păstra la temperaturi sub + 30 ° C. |
formă |
Lichid |
pka |
2,21 ± 0,10 (Previzualizat) |
Gravitație specifică |
0.990 |
culoare |
Clar incolor până la galben pal |
PH |
7 (H2O) |
Sensibil |
Higroscopic |
Număr JECFA |
766 |
BRN |
107052 |
Referință CAS DataBase |
123-32-0 (Referință CAS DataBase) |
Referință chimică NIST |
Pirazină, 2,5-dimetil- (123-32-0) |
Sistemul de înregistrare a substanțelor EPA |
Pirazină, 2,5-dimetil- (123-32-0) |
Coduri de pericol |
Xn, Xi |
Declarații de risc |
22-36 / 37/38-R22 |
Declarații de siguranță |
26-36 |
RIDADR |
NA 1993 / PGIII |
WGK Germania |
3 |
RTECS |
UQ2800000 |
Notă de pericol |
Iritant |
TSCA |
da |
Codul HS |
29339990 |
Proprietăți chimice |
lichid limpede incolor până la galben pal |
Proprietăți chimice |
2,5-Dimetilpirazina are un miros caracteristic de miros pământesc, asemănător cartofului. |
Utilizări |
2,5-Dimetil pirazina este utilizată pentru amestecarea aromelor de alimente, nuci și băuturi. |
Pregătirea |
Prin interacțiunea acroleinei și amoniacului atunci când este încălzită în glicerol în prezența sărurilor de amoniu; prin autocondensare a aminoacetonei, urmată de oxidare cu clorură de mercur. |
Valorile pragului aromelor |
Detecție: 80 ppb până la 1,8 ppm |
Valorile pragului gustului |
Caracteristicile gustului la 7,5 ppm: mucegai, cartof, cacao și nuci cu o nuanță grasă și uleioasă |
Profil de siguranță |
Moderat toxic prin ingestie și căi intraperitoneale. Datele despre mutații raportate. Când este încălzit până la descompunere, emite vapori toxici de NOx |
Metode de purificare |
Purificați-l prin picrat (m 150o) care este descompus cu o bază (e, g, KOH) și distilat. [Wiggins și Wise J Chem Soc 4780 1956]. [Beilstein 23/5 V 403.] |
Materie prima |
Acroleină |
Produse de pregătire |
trans-2,5-dimetilpiperazină -> 2,6-dimetilpirazină |