Trans-2-Hexenal natural

Nume produs:

Trans-2-hexenal natural

Sinonime:

trans-3-Propyalacrolein;trans-Hex-2-enal;TRANS-2-HEXENAL 95+% FCC;2-Hexenal (E);trans-2-Hexenal,98%;trans-2-HEXANAL;2-hexenal,(E)-2-hexenal;2-Hexenal, (2E)-

CAS:

6728-26-3

MF:

C6H10O

MW:

98.14

EINECS:

229-778-1

Categorii de produse:

Acizi grași și alifatici, esteri, alcooli și derivați; aromă de aldehidă; aldehide; C1 până la C6; compuși carbonilici

Fișier Mol:

6728-26-3.mol

Punct de topire 

-78°C (estimare)

Punct de fierbere 

47°C17mm Hg (luminozitate)

densitate 

0,846 g/mL la 25 °C (luminoasă)

densitatea vaporilor 

3.4 (față de aer)

presiunea vaporilor 

10 mm Hg (20 °C)

indicele de refracție 

n20/D 1.446(lit.)

FEMA 

2560 | VrăJĂJIREA-2-BĂTRÂNĂ

Fp 

101 °F

temperatura de depozitare. 

0-6°C

formă 

Lichid

culoare 

Limpede incolor până la galben deschis

Solubilitate în apă 

Insolubil

Numărul JECFA

1353

BRN 

1699684

Referință la baza de date CAS

6728-26-3 (Referință la baza de date CAS)

Referință de chimie NIST

2-Hexenal, (E)-(6728-26-3)

Sistemul de registru al substanțelor EPA

2-Hexenal, (2E)- (6728-26-3)

Coduri de pericol 

Xn, Xi, F

Declarații de risc 

10-21/22-36/37/38-20/21/22-43

Declarații de siguranță 

16-26-36-36/37

RIDADR 

ONU 1988 3/PG 3

WGK Germania 

2

RTECS 

MP5900000

Notă de pericol 

Iritant

TSCA 

Da

HazardClass 

3

PackingGroup 

III

Cod HS 

29121900

Descrierea

Tans-2-Hexenal este un lichid limpede incolor până la galben pal. Se găsește în mod natural în roșii, banane și ceai negru. Oferă o notă de frunze, fructată, grasă, de măr, banană, căpșuni.1 Este folosit mai ales ca agent de aromatizare în alimente. De asemenea, este utilizat în produse de îngrijire a aerului, produse de îngrijire pentru curățare și amenajări, produse de spălat rufe și vase.

Proprietăți chimice

lichid limpede incolor până la galben deschis

Utilizări

Cunoscută și sub denumirea de „aldehidă de frunze”, este de interes deosebit deoarece este prezentă în mod natural în numeroase fructe și este, de asemenea, folosită ca aditiv alimentar pentru aromatizare. Feron şi colab. a identificat hexenal în aproximativ 80 de tipuri diferite de alimente.

Definiţie

ChEBI: Un 2-hexenal în care legătura dublă olefinică are configurație E. Se găsește în mod natural într-o gamă largă de fructe, legume și condimente.