Heptanoatul de etil natural are un miros fructat care amintește de coniac cu un gust corespunzător.
|
Numele produsului: |
Heptanoat de etil natural |
|
CAS: |
106-30-9 |
|
MF: |
C9H18O2 |
|
MW: |
158.24 |
|
EINECS: |
203-382-9 |
|
Fișier Mol: |
106-30-9.mol |
|
|
|
|
Punct de topire |
−66 ° C (lit.) |
|
Punct de fierbere |
188-189 ° C (lit.) |
|
densitate |
0,87 g / ml la 25 ° C (aprins) |
|
FEMA |
2437 | HEPTANOAT DE ETIL |
|
indicele de refracție |
n20 / D 1.412 (lit.) |
|
Fp |
151 ° F |
|
temperatura de depozitare |
A se păstra la temperaturi sub + 30 ° C. |
|
formă |
îngrijit |
|
Merck |
14,3835 |
|
Număr JECFA |
32 |
|
BRN |
1752311 |
|
InChIKey |
TVQGDYNRXLTQAP-UHFFFAOYSA-N |
|
Referință CAS DataBase |
106-30-9 (CAS DataBase Reference) |
|
Referință chimică NIST |
Acid heptanoic, ester etilic (106-30-9) |
|
Sistemul de înregistrare a substanțelor EPA |
Acid heptanoic, ester etilic (106-30-9) |
|
Coduri de pericol |
Xi |
|
Declarații de risc |
36/37 / 38-22 |
|
Declarații de siguranță |
37 / 39-26-24 / 25 |
|
RIDADR |
ONU 1993 / PGIII |
|
WGK Germania |
1 |
|
RTECS |
MJ2087000 |
|
TSCA |
da |
|
Codul HS |
29159080 |
|
Toxicitate |
DL50 pe cale orală la șobolani:> 34640 mg / kg (Jenner) |
|
Descriere |
Heptanoatul de etil are un miros fructat care amintește de coniac cu un gust corespunzător. Este, de asemenea, raportat cu un miros de vin-coniac. Este folosit ca ingredient aromat în alimente. |
|
Descriere |
Eptanoatul de etil este esterul rezultat din condensarea acidului heptanoic și a etanolului. Este folosit în industria aromelor datorită mirosului său similar cu strugurii. |
|
Proprietăți chimice |
lichid limpede incolor |
|
Proprietăți chimice |
Heptanoatul de etil este un lichid incolor cu un miros fructat care amintește de coniac. Se găsește în fructe și băuturi alcoolice și este utilizat în compoziții aromatice adecvate. |
|
Apariție |
S-a găsit în măr, coajă de mandarină, struguri, ananas, căpșuni, mazăre, hamei bere, cais, Vitis labrusca, brânzeturi, unt, lapte, bere, coniac, coniac, whisky, rom, vinuri de struguri, cacao, filbert, măsline, pasiune fructe, prune, ulei de porumb și nectarine. |
|
Utilizări |
La fabricarea lichiorurilor. Joacă un rol important în formularea de zmeură, agrișă, struguri, cireșe, caise, coacăze, bourbon și alte esențe artificiale. |
|
Definiție |
ChEBI: Esterul etilic al acidului gras al acidului heptanoic. |
|
Valorile pragului aromelor |
Detectare: 2 ppb |
|
Valorile pragului gustului |
Caracteristicile gustului la 10 ppm: fructat și ceros, cu o nuanță verde vinos. |
|
Profil de siguranță |
Toxicitate scăzută prin ingestie și contact cu pielea. Lichid inflamabil atunci când este expus la căldură, scântei sau flăcări. Când este încălzit până la descompunere, emite fum acru și vapori iritanți. |
