Heptanoat de etil natural

Numele produsului:

Heptanoat de etil natural

CAS:

106-30-9

MF:

C9H18O2

MW:

158.24

EINECS:

203-382-9

Fișier Mol:

106-30-9.mol

Punct de topire

−66 ° C (lit.)

Punct de fierbere

188-189 ° C (lit.)

densitate

0,87 g / ml la 25 ° C (aprins)

FEMA

2437 | HEPTANOAT DE ETIL

indicele de refracție

n20 / D 1.412 (lit.)

Fp

151 ° F

temperatura de depozitare

A se păstra la temperaturi sub + 30 ° C.

formă

îngrijit

Merck

14,3835

Număr JECFA

32

BRN

1752311

InChIKey

TVQGDYNRXLTQAP-UHFFFAOYSA-N

Referință CAS DataBase

106-30-9 (CAS DataBase Reference)

Referință chimică NIST

Acid heptanoic, ester etilic (106-30-9)

Sistemul de înregistrare a substanțelor EPA

Acid heptanoic, ester etilic (106-30-9)

Coduri de pericol

Xi

Declarații de risc

36/37 / 38-22

Declarații de siguranță

37 / 39-26-24 / 25

RIDADR

ONU 1993 / PGIII

WGK Germania

1

RTECS

MJ2087000

TSCA

da

Codul HS

29159080

Toxicitate

DL50 pe cale orală la șobolani:> 34640 mg / kg (Jenner)

Descriere

Heptanoatul de etil are un miros fructat care amintește de coniac cu un gust corespunzător. Este, de asemenea, raportat cu un miros de vin-coniac. Este folosit ca ingredient aromat în alimente.

Descriere

Eptanoatul de etil este esterul rezultat din condensarea acidului heptanoic și a etanolului. Este folosit în industria aromelor datorită mirosului său similar cu strugurii.

Proprietăți chimice

lichid limpede incolor

Proprietăți chimice

Heptanoatul de etil este un lichid incolor cu un miros fructat care amintește de coniac. Se găsește în fructe și băuturi alcoolice și este utilizat în compoziții aromatice adecvate.

Apariție

S-a găsit în măr, coajă de mandarină, struguri, ananas, căpșuni, mazăre, hamei bere, cais, Vitis labrusca, brânzeturi, unt, lapte, bere, coniac, coniac, whisky, rom, vinuri de struguri, cacao, filbert, măsline, pasiune fructe, prune, ulei de porumb și nectarine.

Utilizări

La fabricarea lichiorurilor. Joacă un rol important în formularea de zmeură, agrișă, struguri, cireșe, caise, coacăze, bourbon și alte esențe artificiale.

Definiție

ChEBI: Esterul etilic al acidului gras al acidului heptanoic.

Valorile pragului aromelor

Detectare: 2 ppb

Valorile pragului gustului

Caracteristicile gustului la 10 ppm: fructat și ceros, cu o nuanță verde vinos.

Profil de siguranță

Toxicitate scăzută prin ingestie și contact cu pielea. Lichid inflamabil atunci când este expus la căldură, scântei sau flăcări. Când este încălzit până la descompunere, emite fum acru și vapori iritanți.