Butirat de etil natural

Nume produs:

Butirat de etil natural

CAS:

105-54-4

MF:

C6H12O2

MW:

116.16

EINECS:

203-306-4

Fișier Mol:

105-54-4.mol

Butirat de etil natural Proprietăți chimice

Punct de topire 

-93,3 °C

Punct de fierbere 

120 °C(aprins)

densitate 

0,875 g/mL la 25 °C (lit.)

densitatea vaporilor 

4 (față de aer)

presiunea vaporilor 

15,5 mm Hg (25 °C)

FEMA 

2427 | BUTIRAT DE ETIL

indicele de refracție 

n20/D 1.392(lit.)

Fp 

67 °F

temperatura de depozitare. 

Zona inflamabile

solubilitate 

Solubil în propilenglicol, ulei de parafină și kerosen.

formă 

Lichid

culoare 

Limpede incolor

Miros

Ca măr sau ananas.

Pragul de miros

0,00004 ppm

Solubilitate în apă 

practic insolubil

Numărul JECFA

29

Merck 

14.3775

BRN 

506331

Stabilitate:

Stabil. Inflamabil. Incompatibil cu agenți oxidanți puternici, acizi, baze.

InChiKey

OBNCKNCVKJNDBV-UHFFFAOYSA-N

Referință la baza de date CAS

105-54-4 (Referință la baza de date CAS)

Referință de chimie NIST

Acid butanoic, ester etilic (105-54-4)

Sistemul de registru al substanțelor EPA

Butirat de etil (105-54-4)

Coduri de pericol 

Xi

Declarații de risc 

10-36/37/38

Declarații de siguranță 

16-26-36

RIDADR 

UN 1180 3/PG 3

WGK Germania 

1

RTECS 

ET1660000

Temperatura de autoaprindere

865 °F

TSCA 

Da

HazardClass 

3

PackingGroup 

III

Cod HS 

29156000

Date privind substanțele periculoase

105-54-4 (Date privind substanțele periculoase)

Toxicitate

DL50 oral la șobolani: 13.050 mg/kg (Jenner)

Descriere

Butiratul de etil este un ester solubil în propilenglicol, ulei de parafină și kerosen. Are un miros fructat, asemănător cu ananasul. Butiratul de etil este prezent în multe fructe, de ex. mere, caise, banane, prune, mandarine etc.

Descriere

Butiratul de etil, cunoscut și sub denumirea de butanoat de etil sau eter butiric, este un ester cu formula chimică CH3CH2CH2COO.CH2CH3. Este solubil în propilenglicol, ulei de parafină și kerosen. Are un miros fructat, similar cu ananasul.

Proprietăți chimice

Butiratul de etil apare in fructe si bauturi alcoolice, dar si in alte alimente precum branza. Are un miros fructat, care amintește de ananas. Cantități mari sunt folosite în parfum și în compoziții de arome.

Proprietăți chimice

Butiratul de etil este un lichid incolor. Miros de ananas. Pragul de miros este de 0,015 ppm.

Proprietăți chimice

lichid incolor cu miros de fructe

Proprietăți chimice

Butiratul de etil are un miros fructat cu subton de ananas și gust dulce, analog.

Apariția

Identificat prin cromatografie gazoasă în ulei de măsline și alte uleiuri vegetale. Se găsește în uleiuri și sucuri de mere, banane, coji de citrice, merișoare, afine, coacăze negre, guava, struguri, papaya, căpșuni, ceapă, praz, brânzeturi, pui, carne de vită, bere, coniac, rom, whisky, cidru, sherry, vinuri de struguri, cafea, miere, măsline, fructe de pasiune, prune, măsline, fructe de pasiune, ciuperci țuică, kiwi, midii și papah.

Utilizări

Este folosit în mod obișnuit ca aromă artificială asemănătoare cu sucul de portocale sau ananasul în băuturile alcoolice (de exemplu, martini, daiquiris etc.), ca solvent în produsele de parfumerie și ca plastifiant pentru celuloză. În plus, butiratul de etil este adesea adăugat și în sucul de portocale, deoarece majoritatea asociază mirosul acestuia cu cel al sucului de portocale proaspăt.
Butiratul de etil este una dintre cele mai comune substanțe chimice utilizate în arome și parfumuri. Poate fi folosit într-o varietate de arome: portocale (cel mai frecvent), cireșe, ananas, mango, guava, gumă de mestecat, piersici, caise, smochine și prune. În uz industrial, este, de asemenea, una dintre cele mai ieftine substanțe chimice, ceea ce nu face decât să-și sporească popularitatea.

Utilizări

fabricarea romului artificial; parfumerie; soluția alcoolică constituie așa-numitul „ulei de ananas”.

Valorile pragului de aromă

Detecție: 0,1 până la 18 ppb

Descriere Folosește ReferințeButirat de etil natural Informații de bază