Butiratul de fenetil natural are un parfum de trandafir și un gust dulce, sugestiv pentru miere
|
Numele produsului: |
Butirat de fenetil natural |
|
Sinonime: |
2-fenetil butanoat; 2-fenetilbutanoat; butanoicacid, 2-feniletilester; acid butiric, ester fenetilic; 2-feniletilbutirat; acid butanoic, 2-feniletil ester; butiracid, fenetilester; fenetil butanoat |
|
CAS: |
103-52-6 |
|
MF: |
C12H16O2 |
|
MW: |
192.25 |
|
EINECS: |
203-119-8 |
|
Categorii de produse: |
O-P Arome și parfumuri; Listări alfabetice; Arome și parfumuri; Eșantioane preambalate |
|
Fișier Mol: |
103-52-6.mol |
|
|
|
|
Punct de fierbere |
260 ° C (aprins) |
|
densitate |
0,994 g / ml la 25 ° C (aprins) |
|
FEMA |
2861 | BUTIRAT DE FENETIL |
|
indicele de refracție |
n20 / D 1.49 (lit.) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
Gravitație specifică |
0.994 |
|
Număr JECFA |
991 |
|
Referință CAS DataBase |
103-52-6 (Referință CAS DataBase) |
|
Referință chimică NIST |
2-feniletil butirat (103-52-6) |
|
Sistemul de înregistrare a substanțelor EPA |
Acid butanoic, ester 2-feniletilic (103-52-6) |
|
WGK Germania |
2 |
|
RTECS |
ET5956200 |
|
Proprietăți chimice |
Butiratul de fenetil are un parfum de trandafir și un gust dulce, sugestiv pentru miere. Nu este la fel de stabil ca izobutiratul. Acest compus este, de asemenea, raportat ca având o aromă de căpșuni, struguri, dulci și florale. |
|
Apariție |
S-a găsit în fructele pasiunii, struguri, căpșuni, ulei de mentă, mentă, bere, coniac, rom, sherry, vin alb, suc galben de fructe de pasiune, coniac de mere, papaya de munte, salată de miel, ulei de menta scoțiană, brânză Camembert, brânză albastră, cidru, vin și mango. |
