Butirat de fenetil natural

Nume produs:

Butirat de fenetil natural

Sinonime:

2-fenetil butanoat; 2-fenetilbutanoat; butanoicacid, 2-feniletilester; acid butiric, ester fenetil; 2-feniletilbutirat; acid butanoic, 2-feniletil ester; butiricacid, fenetilester; fenetil butanoat

CAS:

103-52-6

MF:

C12H16O2

MW:

192.25

EINECS:

203-119-8

Categorii de produse:

O-PFarome și parfumuri;Liste alfabetice;Arome și parfumuri;Probe preambalate

Fișier Mol:

103-52-6.mol

Punct de fierbere 

260 °C(aprins)

densitate 

0,994 g/mL la 25 °C (luminoasă)

FEMA 

2861 | BUTIRAT DE FENETIL

indicele de refracție 

n20/D 1,49(lit.)

Fp 

>230 °F

Greutate specifică

0.994

Numărul JECFA

991

Referință la baza de date CAS

103-52-6 (Referință la baza de date CAS)

Referință de chimie NIST

butirat de 2-feniletil (103-52-6)

Sistemul de registru al substanțelor EPA

Ester 2-feniletilic al acidului butanoic (103-52-6)

WGK Germania 

2

RTECS 

ET5956200

Proprietăți chimice

Butiratul de fenetil are un parfum asemănător trandafirului și un gust dulce, sugestiv de miere. Nu este la fel de stabil ca izobutiratul. Acest compus este, de asemenea, raportat ca având o aromă de căpșuni, struguri, dulce, floral.

Apariția

Se găsește în fructele pasiunii, struguri, căpșuni, ulei de mentă, mentă, bere, coniac, rom, sherry, vin alb, suc galben de fructul pasiunii, țuică de mere, papaya de munte, salată de miel, ulei de mentă scotch, brânză Camembert, brânză albastră, cidru, vin și mango.