Descriere produs

Natural Maltol Informații de bază

Descriere Referințe

Numele produsului:	Maltol natural
CAS:	118-71-8
MF:	C6H6O3
MW:	126.11
EINECS:	204-271-8
Fișier Mol:	118-71-8.mol

Proprietăți chimice naturale ale maltolului

Punct de topire	160-164 ° C (aprins)
Punct de fierbere	205 ° C
densitate	1,046 g / ml la 25 ° C
FEMA	2656 \| MALTOL
indicele de refracție	n20 / D 1.541
Fp	198 ° F
temperatura de depozitare	A se păstra la temperaturi sub + 30 ° C.
solubilitate	metanol: 50 mg / ml, limpede
formă	Lichid
pka	8,41 ± 0,10 (Previzualizat)
culoare	Clar incolor
PH	5,3 (0,5 g / l, H2O)
limită explozivă	25%
Solubilitatea apei	1,2 g / 100 ml (25 ºC)
Număr JECFA	1480
Merck	14,5713
BRN	112169
InChIKey	XPCTZQVDEJYUGT-UHFFFAOYSA-N
Referință CAS DataBase	118-71-8 (Referință CAS DataBase)
Referință chimică NIST	3-Hidroxi-2-metil-4h-piran-4-onă (118-71-8)
Sistemul de înregistrare a substanțelor EPA	Maltol (118-71-8)

Informații despre siguranța maltolului natural

Coduri de pericol	Xn, Xi
Declarații de risc	22-38-36 / 37 / 38-41-20 / 22
Declarații de siguranță	37-37 / 39-26-36-36 / 37 / 39-36 / 37
RIDADR	ONU 3334
WGK Germania	3
RTECS	UQ1050000
Temperatură de autoaprindere	1364 ° F
Notă de pericol	Iritant
TSCA	da
Codul HS	29329995

Utilizarea maltolului natural

Descriere	Maltolul are un miros cald, dulce, fructat și un miros asemănător gemului în soluție.
Proprietăți chimice	Maltolul are un miros de acaramel, iar în soluție are un miros asemănător gemului. Acest compus este, de asemenea, raportat că are o sugestie de soluție indiluită de fructe, aromă de căpșuni.
Proprietăți chimice	Pulbere albă, cristalină; miros caracteristic de caramel-buștenu și sugestiv al aromei de căpșuni în soluție diluată. Gama de topire 160 - 164C. Ușor solubil în apă; mai solubil în alcool și propilen glicol.
Proprietăți chimice	Solid cristalin alb, cu miros și gust caracteristic caramelului. În soluție diluată, are o aromă și un miros dulci, ca de căpșuni sau ca de ananas.
Apariție	S-a constatat găsit în scoarța de larici tineri (Pinus larix), ace de pin (Abies alba), cicoare, gudroane și uleiuri din lemn și malț prăjit. De asemenea, s-au găsit în grâu și pâine de secară, lapte, unt, carne de porc afumată, bere, cacao, cafea, orz prăjit, făină, arahide, soia, fasole, tamarind, lemn dulce, sake, malț, bonito uscat, scoică și lichior de cacao.
Utilizări	O moleculă de parfum utilizată în potențiatori și parfumuri.
Utilizări	Agent aromatizant, pentru a împărți mirosul și aroma „proaspăt coapte” la pâine și prăjituri.
Sinteza chimică	Prin hidroliza alcalină a sărurilor de streptomicină; de asemenea de la piperdină la acid piromeconic și metilare ulterioară în poziția 2.
depozitare	Soluțiile de maltol pot fi depozitate în recipiente din sticlă sau plastic. Materialul vrac trebuie depozitat într-un recipient bine închis, ferit de lumină, într-un loc răcoros și uscat.
Metode de purificare	Acesta cristalizează din CHCl3, toluen, 50% EtOH sau H2O apos și este volatil în abur. Poate fi sublimat în vid. Formează un complex Cu2 +. [Beilstein 17 III / IV5916, 18/1 V 114.]
Incompatibilități	Soluțiile concentrate în recipiente metalice, inclusiv unele tipuri de oțel inoxidabil, pot decolora la depozitare.
Statutul de reglementare	GRAS listat. Inclus în baza de date a ingredientelor inactive FDA (soluții orale și siropuri). Inclus în Lista canadiană a ingredienților non-medicinali acceptabili.

Hot Tags: Maltol natural, Furnizori, Comerț cu ridicata, În stoc, Probă gratuită, China, Producători, Fabricat în China, Preț scăzut, Calitate, 1 an garanție