|
Numele produsului: |
Ulei natural de usturoi |
|
Sinonime: |
Usturoi, ulei de usturoi; Ulei de usturoi; Ulei de usturoi, natural; Amestec de ulei de usturoi; Allitridi natural; Ulei de usturoi (ALLIUM SATIVUM L.) |
|
CAS: |
8000-78-0 |
|
MF: |
W99 |
|
MW: |
0 |
|
EINECS: |
616-782-7 |
|
Categorii de produse: |
|
|
Fișier Mol: |
MolFile |
|
|
|
|
densitate |
1,083 g / ml la 25 ° C |
|
FEMA |
2503 | ULEI DE UȘURI (ALLIUM SATIVUML.) |
|
indicele de refracție |
n20 / D 1.575 |
|
Fp |
118 ° F |
|
Sistemul de înregistrare a substanțelor EPA |
Garlicoil (8000-78-0) |
|
Coduri de pericol |
Xn |
|
Declarații de risc |
10-22 |
|
Declarații de siguranță |
16-36 |
|
RIDADR |
ONU 1993 3 / PG 3 |
|
WGK Germania |
3 |
|
RTECS |
LX3154800 |
|
Proprietăți fizice |
Uleiul obținut de la becuri este un lichid limpede, de culoare galben pal până la portocaliu roșcat. Este solubil în uleiurile și uleiurile minerale cele mai fx. Poate fi incomplet solubil în alcool Este insolubil în glicerină și propilen glicol. |
|
Utilizări |
Analog inactiv al ofgenisteinei. Blochează faza G1 a ciclului celular în celulele elvețiene 3T3 prin inhibarea activității kinazei II. Solubil în dimetil sulfoxid. |
|
Utilizări |
Ca condiment și condimente în alimente. |
|
Compoziție de ulei esențial |
Uleiul de usturoi este compus din compuși care conțin sulf (dialldisulfură, metilaliltrisulfură, dialiltrisulfură). Uleiul conține propilisulfură de alil, di- și trisulfură de alil și probabil o parte din alil tetrasulfură, divinil sulfură, alil vinil sulfoxid, alicină și alte componente minore. Alicina este responsabilă pentru mirosul caracteristic al uleiului esențial și pentru mirosul eliberat din cățelul de usturoi zdrobit . |
|
pericol |
Consum moderat toxic |
