|
Numele produsului: |
Gamma octalactonenă naturală |
|
Sinonime: |
GAMMA-OCTANOLACTONE; FEMA2796; OCTALACTONE, GAMMA-; Octanolide-1,4; OCTANO-1,4-LACTONE; 2 (3H) -Furanonă, 5-butildihidro-; 2 (3H) -Furanonă, dihidro-5-butil- ; 4-butil-gamma-butirolactonă |
|
CAS: |
104-50-7 |
|
MF: |
C8H14O2 |
|
MW: |
142.2 |
|
EINECS: |
203-208-1 |
|
Fișier Mol: |
104-50-7.mol |
|
|
|
|
Punct de topire |
91 ° C (Solv: etanol (64-17-5)) |
|
Punct de fierbere |
234 ° C (aprins) |
|
densitate |
0,981 g / ml la 25 ° C (aprins) |
|
FEMA |
2796 | GAMMA-OCTALACTONE |
|
indicele de refracție |
n20 / D 1.444 (lit.) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
formă |
Lichid |
|
culoare |
Clar incolor |
|
Miros |
miros de cocos |
|
Număr JECFA |
226 |
|
InChIKey |
IPBFYZQJXZJBFQ-UHFFFAOYSA-N |
|
Referință CAS DataBase |
104-50-7 (CAS DataBase Reference) |
|
Referință chimică NIST |
2 (3H) -furanonă, 5-butildihidro- (104-50-7) |
|
Sistemul de înregistrare a substanțelor EPA |
2 (3H) -Furanona, 5-butildihidro- (104-50-7) |
|
Coduri de pericol |
Xi |
|
Declarații de risc |
38 |
|
Declarații de siguranță |
26-37 / 39-36 / 37/39 |
|
WGK Germania |
1 |
|
RTECS |
LU3562000 |
|
TSCA |
da |
|
Codul HS |
29322090 |
|
Toxicitate |
LD50 orl-șobolan: 4400mg / kg FCTXAV 14.821,76 |
|
Proprietăți chimice |
γ-Octalactona are un miros de fructe care amintește de nucă de cocos și un gust foarte dulce. |
|
Proprietăți chimice |
CLEAR LICIUL INCOLOR |
|
Proprietăți chimice |
gamma-Octanoiclactona apare ca un component aromatic în multe alimente procesate și neprelucrate. Este un lichid galben pal cu un miros asemănător fructelor / nucilor de cocos și este utilizat atât în compozițiile de arome, cât și în parfumurile de flori grele. |
|
Apariție |
S-au găsit inapricot, piersică, brânză albastră, unt, pui gătit și carne de porc gătită, lemn dulce, lapte, zmeură, orz prăjit și așert prăjit. |
|
Utilizări |
(Gamma) -Octalactone este un agent aromatizant sintetic care este un lichid stabil, incolor până la ușor galben de miros de piersică. Ar trebui păstrat în recipiente din sticlă sau tablă. Se folosește în arome pentru piersici cu aplicații în produse de patiserie, bomboane și înghețată la 5–17 ppm. |
|
Valorile pragului aromelor |
Detecție: 7 ppb; caracteristici ale aromelor la 1,0%: dulce, gras, cremos, nucă de cocos, lactonic și cumarinic. |
|
Valorile pragului gustului |
Caracteristicile gustative la 1 până la 10 ppm: nucă de cocos, grasă, cremoasă, cumarinică, cu o senzație de gură cremoasă și ceară. |
|
Profil de siguranță |
Ingestie ușor toxică. Un iritant pentru piele. Când este încălzit până la descompunere, emite fum acru și fum iritant. |
|
Sinteza chimică |
Preparat sintetic din epoxi-1,2-hexan și ester sodio-malonic; după saponificare, oxiacidul se extrage cu eter și se lactonizează. |
