2-metilbutirat de etil natural

Nume produs: 2-metilbutirat de etil natural

Sinonime:

4-metoxi-benzoicacimetilester;Benzoic ester metilic al acidului p-metoxi-, ester metilic al acidului benzoic; Ester metilic al acidului p-metoxibenzoic; ester metilic al acidului p-metoxibenzoic; ester metilic al acidului p-metoxi-benzoica; ESTER P-METOXIBENZOIC METILIZOIC AL ACIDULUI 4-METOXIBENZOIC;

CAS:

121-98-2

MF:

C9H10O3

MW:

166.17

EINECS:

204-513-2

Categorii de produse:

Esteri aromatici

Fișier Mol:

121-98-2.mol

Punct de topire 

48-52 °C(aprins)

Punct de fierbere 

244-245 °C (lit.)

densitate 

1,1708 (aspră estimare)

FEMA 

2679 | ANIZAT DE METIL

indicele de refracție 

1,5224 (estimare)

Fp 

>230 °F

culoare 

Farfurii din alcool. Fulgi din EtOH sau Et2O

Solubilitate în apă 

643,1 mg/L (20 ºC)

Numărul JECFA

884

BRN 

2208571

Referință la baza de date CAS

121-98-2 (Referință la baza de date CAS)

Referință de chimie NIST

Acid benzoic, 4-metoxi-, metil ester (121-98-2)

Sistemul de registru al substanțelor EPA

Acid benzoic, 4-metoxi-, metil ester (121-98-2)

Coduri de pericol 

Xi

Declarații de risc 

36/37/38

Declarații de siguranță 

22-24/25

WGK Germania 

2

RTECS 

BZ4925000

TSCA 

Da

Cod HS 

29189900

Toxicitate

DL50 orl-șobolan: >5 g/kg FCTXAV 14.481.76

Proprietăți chimice

2-metilbutiratul natural de etil are a miros erbacee, asemănător anasonului și un gust dulce asemănător cu pepenele galben.

Proprietăți chimice

2-metilbutiratul natural de etil are un miros erbaceu, asemănător anasonului și un gust dulce asemănător cu pepenele.

Proprietăți chimice

alb cristalin masa

Definiţie

ChEBI: Un benzoat ester obținut prin condensarea formală a grupului de damione a Acid 4-metoxibenzoic cu metanol.

Pregătirea

Prin esterificare a acid anisic cu metanol sau din anisat de sodiu, sulfat de dimetil și mici cantități de metanol.

Valorile pragului de aromă

Aroma caracteristici la 10,0%: dulce, cremos, asemănător cu vanilie, ușor picant, lemnos și pulverulent asemănător heliotropinei.

Valorile pragului gustativ

Gust caracteristici la 10 ppm: picant, dulce, asemănător ananicului cu o vanilie lemnoasă, nuanțe de lemn dulce și salicilat de metil și cu o cumarină dulce persistentă postgust de vanilie.

Profil de siguranță

Toxicitate scăzută de ingerare și contact cu pielea. Un iritant pentru piele. Când este încălzit pentru a o descompune emana fum acre si vapori iritanti.

Metode de purificare

Distilați esterul și/sau se cristalizează din EtOH. [Beilstein 10 H 159, 10 III 297, 10 IV 360.]