D-（+）Gamma Decalactonă naturală

Nume produs:

D-（+）gamma decalactonă naturală

Sinonime:

DECALACTONĂ (GAMMA);G-DECALACTONĂ;GAMMA-HEXIL-GAMMA-BUTIROLACTONĂ;LACTONĂ DE ACID GAMMA-HIDROXICAPRIC;GAMMA-(+)-DECALACTONĂ;GAMMA-DECALACTONĂ;GAMMA-DECANOLACTONĂ;FEMA 2360

CAS:

706-14-9

MF:

C10H18O2

MW:

170.25

EINECS:

211-892-8

Categorii de produse:

arome de lactonă;Cosmetice;Aditiv alimentar

Fișier Mol:

706-14-9.mol

Punct de fierbere 

281 °C

densitate 

0,953 g/mL at 20 °C (lit.)

FEMA 

2360 | GAMMA-DECALACTONE

indicele de refracție 

n20/D 1.449

Fp 

>230 °F

formă 

îngrijit

Greutate specifică

0.950.948

activitate optică

[a]24/D +34°, curat

Numărul JECFA

231

BRN 

117547

InChiKey

IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N

Referință la baza de date CAS

706-14-9 (Referință la baza de date CAS)

Referință de chimie NIST

2(3H)-furanonă, 5-hexildihidro-(706-14-9)

Sistemul de registru al substanțelor EPA

.gamma.-Decalactonă (706-14-9)

Coduri de pericol 

Xi

Declarații de risc 

36/37/38

Declarații de siguranță 

26-37/39-36

WGK Germania 

3

RTECS 

LU4600000

Notă de pericol 

Iritant

TSCA 

Da

Cod HS 

29322090

Proprietăți chimice

γ-Decalactona are a miros plăcut, fructat, asemănător piersicii.

Proprietăți chimice

limpede incolor la lichid galben pal

Proprietăți chimice

gama-Decalactona este prezent într-o mare varietate de alimente și este un lichid aproape incolor cu o miros intens fructat, care amintește de piersici. Se foloseste in parfumerie pt mirosuri grele, fructate de flori și în compoziții de aromă, în special piersici arome.

Valorile pragului de aromă

Detecție: 1 până la 11 ppb

Valorile pragului gustativ

Gust caracteristici la 10 ppm: cremos, gras, uleios, dulce de unt, nucă de cocos, fructat și asemănător piersicii.

Sinteză chimică

Prin încălzire acid y-bromocapric într-o soluție de carbonat de sodiu; prin încălzire prelungită a Acid 9-decen-1-oic cu 80% H2SO2 la 90°C