Codul natural al 2,3,5-trimetil-pirazinei este 14667-55-1
|
Numele produsului: |
Natural 2,3,5-trimetil-pirazină |
|
CAS: |
14667-55-1 |
|
MF: |
C7H10N2 |
|
MW: |
122.17 |
|
EINECS: |
238-712-0 |
|
Fișier Mol: |
14667-55-1.mol |
|
|
|
|
Punct de topire |
156 ° C |
|
Punct de fierbere |
171-172 ° C (lit.) |
|
densitate |
0,979 g / ml la 25 ° C (aprins) |
|
FEMA |
3244 | 2,3,5-TRIMETILPIRAZINĂ |
|
indicele de refracție |
n20 / D 1.5040 (lit.) |
|
Fp |
130 ° F |
|
temperatura de depozitare |
Zona inflamabile |
|
pka |
2,69 ± 0,10 (Previzualizat) |
|
formă |
îngrijit |
|
Gravitație specifică |
0.979 |
|
Miros |
miros prăjit, care amintește de cafea și cacao |
|
Număr JECFA |
774 |
|
BRN |
2423 |
|
InChIKey |
IAEGWXHKWJGQAZ-UHFFFAOYSA-N |
|
Referință CAS DataBase |
14667-55-1 (Referință CAS DataBase) |
|
Referință chimică NIST |
Pirazină, trimetil- (14667-55-1) |
|
Sistemul de înregistrare a substanțelor EPA |
Trimetilpirazină (14667-55-1) |
|
Coduri de pericol |
Xn |
|
Declarații de risc |
22-10-36 / 37/38 |
|
Declarații de siguranță |
16-26-36 / 37/39 |
|
RIDADR |
ONU 1993 3 / PG 3 |
|
WGK Germania |
3 |
|
RTECS |
UQ3907000 |
|
TSCA |
da |
|
HazardClass |
3 |
|
Grupa de ambalare |
III |
|
Codul HS |
29339900 |
|
Proprietăți chimice |
LICHIDUL GALBEN CLEAR |
|
Proprietăți chimice |
2,3,5-Trimetilpirazina are o aromă de cartof copt sau nucă prăjită. |
|
Apariție |
Produse de copt prezente raportate, orz prăjit, produse din cacao, cafea, produse lactate, carne, arahide, făină, nuci, floricele, produse din cartofi, rom și whisky, produse din soia, sparanghel crud, cartof copt, pâine de grâu, pâine crocantă, Swisscheese, cafea , ceai negru, ceai verde, orz prăjit, filbert prăjit, carne de vită încălzită, arahide prăjite, soia, fasole crudă, semințe de coriandru, scoici, guava, cohlrabi, ardei gras, albastru, brânză elvețiană și Gruyere, ou fiert, pește gras, bere, sherry , orz, arahide, produse de ovăz, nucă de cocos, fasole, ciuperci, trassi, migdale, nuci de macadamia, semințe de susan, semințe de coriandru, orez, lemn dulce, porumb dulce, malț, malț turbat, must, krill, creveți fermentați, crab, okra, raci, scoici, scoici și calamari. |
|
Pregătirea |
De la 2,5-dimetilpirazină prin alchilare inelară cu MeLi; prin condensarea propilendiaminei cu 2,3-butanedionă. |
|
Valorile pragului aromelor |
Detecție: 400 ppbto 9 ppm (9 ppm în apă) |
|
Valorile pragului gustului |
Caracteristicile gustative la 80 ppm: crud, mucegăit, nuci și cartofi. |
|
Profil de siguranță |
Consum moderat toxic. Lichid combustibil. Când este încălzit până la descompunere emite vapori toxici de NOx. |
