Butiratul de metiltiometil are un miros metalic de fructe.
|
Nume produs: |
Butirat de metiltiometil |
|
Sinonime: |
FEMA 3879; (metiltio)metil ester al acidului butanoic; metilsulfanilmetil butanoat; METILTIOMETIL BUTIRAT; DIMETHYLSULFIDEBUTIRATE; (metiltio)metil ester al acidului butiric |
|
CAS: |
74758-93-3 |
|
MF: |
C6H12O2S |
|
MW: |
148.22 |
|
EINECS: |
277-989-2 |
|
Categorii de produse: |
aromă de aldehidă; aromă de tioester |
|
Fișier Mol: |
74758-93-3.mol |
|
|
|
|
FEMA |
3879 | BUTIRAT DE METILTIOMETIL |
|
Numărul JECFA |
473 |
|
Referință la baza de date CAS |
74758-93-3(Referință la baza de date CAS) |
|
Proprietăți chimice |
Butiratul de metiltiometil are un miros metalic de fructe. |
|
Valorile pragului gustativ |
Caracteristici gustative la 2 ppm: sulfuros, savuros, fructat și tropical cu vegetație și ceapă cu nuanțe fructate, tropicale |