(R) - (+) - Gamma-Decalactone natural

Numele produsului:

(R) - (+) - Gamma-Dodecalactonă naturală

Sinonime:

γ-dodecalactonă, 4-dodecanolidă, dihidro-5-octil-2 (3H) -furanonă; (±) -γ-octil-γ-butirolactonă; DIHIDRO-5-OCTIL-2-FURANONĂ; (Z) -4-HIDROXY -6-DODECENOICACIDLACTONE; Dihidro-5-octilfuran-2 (3H) -on; DODECALACTON-GAMMA; Naturalgamma dodecalactonă; 5-Octyldihydrofuran-2 (3H) -one

CAS:

2305-05-7

MF:

C12H22O2

MW:

198.3

EINECS:

218-971-6

Categorii de produse:

Cosmetice; Aditiv alimentar

Fișier Mol:

2305-05-7.mol

Punct de topire

17-18 ° C (lit.)

Punct de fierbere

130-132 ° C 1,5 mm Hg (aprins)

densitate

0,936 g / mL la 25 ° C (aprins)

FEMA

2400 | GAMMA-DODECALACTONE

refractiveindex

n20 / D 1.452 (lit.)

Fp

> 230 ° F

Gravitație specifică

0.94

Număr JECFAN

235

BRN

126680

InChIKey

WGPCZPLRVAWXPW-UHFFFAOYSA-N

CAS DataBaseReference

2305-05-7 (Referință CAS DataBase)

NISTChemistry Reference

Dodecalactonă «GAMMA» (2305-05-7)

EPA SubstanceRegistry System

2 (3H) -Furanonă, dihidro-5-octil- (2305-05-7)

Coduri de pericol

Xi

RiskStatements

36/37/38

Declarații de siguranță

26-36

WGKGermania

2

RTECS

LU3600000

Notă Hazard

Iritant

Codul HS

29322090

Toxicitate

skn-rbt 500 mg / 24H MOD FCTXAV 14.751,76

Furnizor

Limba

SigmaAldrich

Engleză

Proprietăți chimice

γ-Dodecalactona are un miros gras, piersic, oarecum muscat și untos, asemănător piersicii

Apariție

S-au găsit în caise, carne de porc gătită, produse lactate, piersici, afine, fructe de guava, papaya, ananas, mure proaspătă, căpșuni, frunze de țelină și tulpini, rădăcină de țelină, brânzeturi albastre, brânză cheddar, brânză elvețiană, carne, bere, rom, ciuperci , coniac de prune, gutui, chervil, fructe de naranjilla și alte surse naturale

Pregătirea

Din acid 1-dodecen-12-oic cu H2SO4 la 90 ° C; din acidul 4-hidroxidodecanoic prin lactonizare; tot din metilacrilat și octanol

Valorile pragului aromelor

Detectare: 7 ppb; caracteristicile aromelor la 1,0%; dulce, cremos, piersic fructat și cais, lactonic, cu nuanțe de ceară și grăsimi lactate.

Valorile pragului gustului

Caracteristicile gustului la 1 până la 10 ppm: piersică dulce, fructată, grasă lăptoasă și ceară, cu un gust gudos și fructat.

Referințe de sinteză

Jurnalul American Chemical Society, 108, p. 3745, 1986 DOI: 10.1021 / ja00273a032
Sinteze organice, col. Vol. 7, p. 400, 1990

Profil de siguranță

Un iritant pentru piele. Când este încălzit pentru descompunerea acestuia, emite fum acru și vapori iritanti