(R) - (+) - Codul Gamma-Decalactone natural este 706-14-9.
Numele produsului: |
(R) - (+) - Gamma-Dodecalactonă naturală |
Sinonime: |
γ-dodecalactonă, 4-dodecanolidă, dihidro-5-octil-2 (3H) -furanonă; (±) -γ-octil-γ-butirolactonă; DIHIDRO-5-OCTIL-2-FURANONĂ; (Z) -4-HIDROXY -6-DODECENOICACIDLACTONE; Dihidro-5-octilfuran-2 (3H) -on; DODECALACTON-GAMMA; Naturalgamma dodecalactonă; 5-Octyldihydrofuran-2 (3H) -one |
CAS: |
2305-05-7 |
MF: |
C12H22O2 |
MW: |
198.3 |
EINECS: |
218-971-6 |
Categorii de produse: |
Cosmetice; Aditiv alimentar |
Fișier Mol: |
2305-05-7.mol |
|
Punct de topire |
17-18 ° C (lit.) |
Punct de fierbere |
130-132 ° C 1,5 mm Hg (aprins) |
densitate |
0,936 g / mL la 25 ° C (aprins) |
FEMA |
2400 | GAMMA-DODECALACTONE |
refractiveindex |
n20 / D 1.452 (lit.) |
Fp |
> 230 ° F |
Gravitație specifică |
0.94 |
Număr JECFAN |
235 |
BRN |
126680 |
InChIKey |
WGPCZPLRVAWXPW-UHFFFAOYSA-N |
CAS DataBaseReference |
2305-05-7 (Referință CAS DataBase) |
NISTChemistry Reference |
Dodecalactonă «GAMMA» (2305-05-7) |
EPA SubstanceRegistry System |
2 (3H) -Furanonă, dihidro-5-octil- (2305-05-7) |
Coduri de pericol |
Xi |
RiskStatements |
36/37/38 |
Declarații de siguranță |
26-36 |
WGKGermania |
2 |
RTECS |
LU3600000 |
Notă Hazard |
Iritant |
Codul HS |
29322090 |
Toxicitate |
skn-rbt 500 mg / 24H MOD FCTXAV 14.751,76 |
Furnizor |
Limba |
SigmaAldrich |
Engleză |
Proprietăți chimice |
γ-Dodecalactona are un miros gras, piersic, oarecum muscat și untos, asemănător piersicii |
Apariție |
S-au găsit în caise, carne de porc gătită, produse lactate, piersici, afine, fructe de guava, papaya, ananas, mure proaspătă, căpșuni, frunze de țelină și tulpini, rădăcină de țelină, brânzeturi albastre, brânză cheddar, brânză elvețiană, carne, bere, rom, ciuperci , coniac de prune, gutui, chervil, fructe de naranjilla și alte surse naturale |
Pregătirea |
Din acid 1-dodecen-12-oic cu H2SO4 la 90 ° C; din acidul 4-hidroxidodecanoic prin lactonizare; tot din metilacrilat și octanol |
Valorile pragului aromelor |
Detectare: 7 ppb; caracteristicile aromelor la 1,0%; dulce, cremos, piersic fructat și cais, lactonic, cu nuanțe de ceară și grăsimi lactate. |
Valorile pragului gustului |
Caracteristicile gustului la 1 până la 10 ppm: piersică dulce, fructată, grasă lăptoasă și ceară, cu un gust gudos și fructat. |
Referințe de sinteză |
Jurnalul American Chemical Society, 108, p. 3745, 1986 DOI: 10.1021 / ja00273a032 |
Profil de siguranță |
Un iritant pentru piele. Când este încălzit pentru descompunerea acestuia, emite fum acru și vapori iritanti |