Codul (R)-(+)-Gamma-Decalactone natural este 706-14-9.
|
Nume produs: |
(R)-(+)-Gamma-Decalactonă naturală |
|
Sinonime: |
y-dodecalactonă,4-dodecanolidă,dihidro-5-octil-2(3H)-furanonă;(±)-y-octil-y-butirolactonă;DIHIDRO-5-OCTYL -2-FURANON;(Z)-4-HIDROXI-6-DODECENOICACIDLACTONE;Dihidro-5-octilfuran-2(3H)-on;DODECALACTON-GAMMA;Natural gama dodecalactonă;5-octildihidrofuran-2(3H)-onă |
|
CAS: |
2305-05-7 |
|
MF: |
C12H22O2 |
|
MW: |
198.3 |
|
EINECS: |
218-971-6 |
|
Produs Categorii: |
Cosmetice;Aditiv alimentar |
|
Fișier Mol: |
2305-05-7.mol |
|
|
|
|
Topirea punct |
17-18 °C(aprins) |
|
Fierbe punct |
130-132 °C1,5 mm Hg (lit.) |
|
densitate |
0,936 g/mL la 25 °C (lit.) |
|
FEMA |
2400 | GAMMA-DODECALACTONE |
|
refractivă index |
n20/D 1.452(lit.) |
|
Fp |
>230 °F |
|
Greutate specifică |
0.94 |
|
JECFA Număr |
235 |
|
BRN |
126680 |
|
InChiKey |
WGPCZPLRVAWXPW-UHFFFAOYSA-N |
|
Baza de date CAS Referință |
2305-05-7 (Referință la baza de date CAS) |
|
NIST Referință de chimie |
„GAMMA” dodecalactonă (2305-05-7) |
|
Substanță EPA Sistemul de registru |
2(3H)-Furanonă, dihidro-5-octil- (2305-05-7) |
|
Hazard Codurile |
Xi |
|
Risc Declarații |
36/37/38 |
|
Siguranță Declarații |
26-36 |
|
WGK Germania |
2 |
|
RTECS |
LU3600000 |
|
Hazard Notă |
Iritant |
|
Cod HS |
29322090 |
|
Toxicitate |
skn-rbt 500 mg/24H MOD FCTXAV 14.751,76 |
|
Furnizor |
Limbă |
|
SigmaAldrich |
engleză |
|
chimică Proprietăți |
γ-Dodecalactona are un miros gras, de piersici, oarecum moscat și untos, aromă asemănătoare piersicii |
|
Apariția |
Raportat găsit în caise, carne de porc gătită, produse lactate, piersici, afin, fructe de guava, papaya, ananas, mure proaspete, căpșuni, frunze de țelină și tulpini, rădăcină de țelină, brânzeturi albastre, brânză cheddar, brânză elvețiană, carne, bere, rom, ciuperci, țuică de prune, gutui, cervil, fructe naranjilla și alte surse naturale |
|
Pregătirea |
Din acid 1-dodecen-12-oic cu H2S04 la 90°C; din 4-hidroxidodecanoic acid prin lactonizare; tot din acrilat de metil și octanol |
|
Valorile pragului de aromă |
Detectare: 7 ppb; caracteristici de aromă la 1,0%; dulce, cremos, fructat piersici și caise, lactonice, cu nuanțe cerate și grase de lactate. |
|
Pragul gustativ valorile |
Caracteristici gustative la 1 până la 10 ppm: piersica dulce, fructată, grăsime lăptoasă și ceară cu o senzație de gură pulpodă și fructată. |
|
Referință(e) de sinteză |
Journal of the American Chemical Society, 108, p. 3745, 1986 DOI: 10.1021/ja00273a032 |
|
Profil de siguranță |
Un iritant pentru piele. Când este încălzit până la descompunere, emite fum acre și vapori iritanti |