{cuvânt cheie} Producători

Procesul de extracție a uleiului de usturoi include în principal: distilarea cu abur, extracția solventului, extracția supercritică, extracția cu ultrasunete și cu microunde.

Oleorezina este un produs uleios extras din condimente cu solvenți netoxici. Conține uleiuri esențiale și componente nevolatile care au efect asupra gustului și sporesc parfumul. Piperul poate fi extras pentru a obține capsaicina concentrată și derivații săi, iar piperul negru poate fi extras pentru a obține piperina și omologii săi.

Eucaliptolul este un compus monoterpenic biciclic. Eucaliptolul există în principal la plantele din genul Eucalipt, Laur de Lauracee și Salvia, Lavandă, Cimbru, Rozmarin și alte plante din Lamiaceae. În ultimii ani, eucaliptolul a fost găsit și într-o varietate de ciuperci endofite ale plantelor. Eucaliptolul are o varietate de activități farmacologice, cum ar fi deparazitare, antibacteriene și antiinflamatoare, și este utilizat pentru tratamentul scabiei umane, a bolilor gastro-intestinale, a bolilor inflamatorii ale căilor respiratorii și a bolilor neurodegenerative, precum și a inflamațiilor și a altor boli. Eucaliptolul are, de asemenea, efectele de scădere a tensiunii arteriale, protejarea ficatului și antitumorale și este utilizat pe scară largă în domeniile medicinii, alimentelor și produselor cosmetice.

Extracția industrială a uleiului de mentă și mentol din mentă utilizează distilarea cu abur și extracția cu solvent organic. Primul are o eficiență scăzută de extracție, iar cel din urmă are toxicitatea solvenților organici reziduali. Utilizarea dioxidului de carbon supercritic pentru a extrage mentol (mentol) din menta poate elimina dezavantajele celor două metode de mai sus.

Substanțele chimice aromatice este un termen general pentru toate hidrocarburile cu inel benzenic aromatic sau inel heterociclic. Poate fi împărțit în două categorii.