China este un lucru importantusturoi producer and exporter in the world, but there are relatively few deep-processing of usturoi, mainly exporting primary products and raw materials. In order to enhance international competitiveness, usturoieste procesat în continuare, în special de înaltă calitateusturoi oil. Este foarte necesar ca produsele să se dezvolte în direcția unei valori adăugate ridicate. Acest lucru necesită îmbunătățirea continuă a procesului de extracție austuroi oil. Metoda tradițională de extracție prin distilare cu abur și metoda de extracție cu solvent organic au un timp de extracție lung și o rată de extracție deusturoi oil is relatively low. Supercritical CO2 extraction technology has the advantages of short production cycle, high extraction efficiency, safety and reliability, among which pilot and industrial applications are already in progress. It is believed that with the further deepening of the study of combining supercritical extraction technology with industrialization, the application of this technology in the further processing of usturoi will develop rapidly. The new ultrasonic and microwave-assisted extraction technology, because it has the advantages of improving the mass transfer rate and shortening the extraction time, has gradually shown advantages in the extraction of natural products. However, such methods are still mainly in the laboratory research stage, and their large-scale application in industrial production needs further research. At the same time, in the extraction process of usturoi oil, tehnologia de deodorizare și tehnologia de stabilizare a alicinei ar trebui îmbunătățite și perfecționate continuu pentru a se asigura că extrasulusturoi oilare o calitate bună și o activitate bună. În același timp, ar trebui să intensificăm cercetarea și dezvoltareausturoi oil deep-processed products, and use good products to help raise people's awareness of usturoi oil and promote the development of this field.
