Ca materie primă aromatică disponibilă atât din surse de origine naturală, cât și din surse sintetice,
2,3-Butanedionel oferă flexibilitate în diferite necesități de formulare și poziționare. Este utilizat pe scară largă în arome de unt, arome de lactate, aplicații de panificație, produse de cofetărie, condimente pentru gustări și sisteme de băuturi. În multe formulări, 2,3-Butanedionel ajută la construirea unui profil de unt mai realist, adăugând în același timp netezime și profunzime senzorială.
2,3-Butanedione este apreciată în special pentru recunoașterea puternică a mirosului și impactul ridicat la doze mici. Pentru dezvoltatorii de produse care lucrează la profiluri cremoase, lactate, coapte sau în stil fermentație, acesta rămâne un ingredient clasic care poate întări autenticitatea aromei și poate îmbunătăți structura generală a aromei.
ODOWELL continuă să se concentreze pe ingrediente practice de aromă pentru clienții globali, cu accent pe stabilitate, valoarea aplicației și relevanța pe piață.
Recomandând 2,3-Butanedionel,ODOWELLîși propune să sprijine formulatorii și producătorii care caută un ingredient de încredere cu aromă de unt pentru aplicații alimentare și arome.
