Benzoat de etil natural

Nume produs:

Etil natural benzoat

CAS:

93-89-0

MF:

C9H10O2

MW:

150.17

EINECS:

202-284-3

Categorii de produse:

chimică organică; CARBOXYLICESTER; Substanțe organice; C8 până la C9; Compuși carbonilici; Esteri; Produse naturale certificateArome și arome; E-F; liste alfabetice; arome și parfumuri

Fișier Mol:

93-89-0.mol

Punct de topire 

-34 °C

Punct de fierbere 

212 °C(aprins)

densitate 

1,045 g/mL at 25 °C (lit.)

densitatea vaporilor 

5.17 (față de aer)

presiunea vaporilor 

1 mm Hg (44 °C)

FEMA 

2422 | BENZOAT DE ETIL

indicele de refracție 

n20/D 1.504(lit.)

Fp 

184 °F

temperatura de depozitare. 

A se pastra sub +30°C.

solubilitate 

0,5 g/l

formă 

Lichid

culoare 

Limpede incolor la galben pal

Polaritate relativă

0.228

limita de explozie

1%(V)

Solubilitate în apă 

INSOLUBIL

Numărul JECFA

852

Merck 

14.3766

BRN 

1908172

Stabilitate:

Stabil. Combustibil. Incompatibil cu agenți oxidanți puternici.

Referință la baza de date CAS

93-89-0(CAS DataBase Reference)

Referință de chimie NIST

Acid benzoic, ester etilic (93-89-0)

Sistemul de registru al substanțelor EPA

Acid benzoic, ester etilic (93-89-0)

Coduri de pericol 

N

Declarații de risc 

51/53

Declarații de siguranță 

24/25-61

RIDADR 

ONU 3082 9 / PGIII

WGK Germania 

1

RTECS 

DH0200000

Temperatura de autoaprindere

914 °F

TSCA 

Da

Cod HS 

29163100

Toxicitate

DL50 pe cale orală la șobolani: 6,48 g/kg, Smyth şi colab., Arch. Ind. Hyg. Ocupă. Med. 10, 61 (1954)

Descriere

Benzoat de etil, C9H10O2, este esterul format prin condensarea acidului benzoic și a etanolului. Este o lichid incolor care este aproape insolubil în apă, dar miscibil cu majoritatea solvenți organici.
Ca și în cazul multor esteri volatili, benzoatul de etil are un miros plăcut care ar putea fi descris similar cu menta iarnă. Este o componentă a unora arome artificiale de fructe.

Proprietăți chimice

Benzoatul de etil are a miros oarecum fructat asemănător cu ylang-ylang-ul, dar mai blând decât benzoatul de metil

Proprietăți chimice

lichid incolor cu un miros aromat

Apariția

Raportat găsit în volatile din piersici tari, mature, ananas și coacăze. De asemenea, raportat găsit în sucul de mere, banane, guava, merișor, zmeură, cireșe, Parmezan, unt, lapte, vin alb, vin roșu, cidru, whisky, cacao, ceai negru, prune proaspete, țuică de mere, țuică de cireșe, vanilie Bourbon, fructe naranjilla, ceriman sau pinanona, boabe de piment, măsline și pasiune fructe.

Utilizări

Benzoatul de etil acționează ca compus de aromă și aromă datorită grupului ester volatil din acesta structura.