De-a lungul istoriei, uleiurile esențiale au fost folosite pentru a trata o varietate de afecțiuni, inclusiv ameliorarea durerilor minore, dizolvarea pietrelor la rinichi, prevenirea flatulenței și ajutarea la naștere.
Vanilina este ingredientul aromatic din boabele de vanilie. Se găsește în sfeclă, boabe de vanilie, styrax, balsamul peruan, balsamul Tolo, etc. Este o aromă importantă.
Diacetilul natural se referă în general la diacetil. Diacetilul este un compus organic cu formula moleculară C4H6O2. Este un lichid galben deschis până la galben-verde, cu un miros puternic. Este solubil în apă, etanol și eter. Este folosit ca purtător de arome alimentare.
Extracția industrială a uleiului de mentă și mentol din mentă utilizează distilarea cu abur și extracția cu solvent organic. Primul are o eficiență scăzută de extracție, iar cel din urmă are toxicitatea solvenților organici reziduali. Utilizarea dioxidului de carbon supercritic pentru a extrage mentol (mentol) din menta poate elimina dezavantajele celor două metode de mai sus.
Alicina din uleiul de usturoi solubil în apă este extractul sau compusul de usturoi, care este bogat în nutrienți organici, inclusiv proteine brute, grăsimi, fibre brute, zahăr integral, o cantitate mică de calciu, minerale fosfor, tiamină și riboflavină. Vegetarian, ulei de usturoi, etc. În plus, conține și 17 tipuri măsurabile de aminoacizi și elemente minerale, cum ar fi potasiu, calciu, magneziu, cupru, sodiu, zinc, mangan, fier și bor.
