Industria parfumurilor (prescurtare pentru industria parfumurilor) este o industrie care aduce beneficii vieții oamenilor. Sarcina și scopul său principal sunt de a-și face produsele cu parfum și parfum, astfel încât să satisfacă bucuria oamenilor de parfum și gust și să îmbunătățească calitatea vieții oamenilor. Industria parfumurilor este o componentă a industriei chimice fine. Are aceleași caracteristici și diferite ca și alte industrii chimice. De asemenea, conține cunoștințe de botanică, taxonomie și cultivare a plantelor, zoologie și alte discipline. Calitatea condimentelor, în plus față de indicatorii fizici și chimici, depinde în principal de calitatea aromei, parfumului, în prezent aroma, indicatorii senzoriali ai parfumului, nu se poate măsura niciun instrument, astfel încât utilizarea mirosului pentru a evalua aroma și aroma gustului este o tehnologia necesară în producerea parfumului parfum.
Esența este produsul final al parfumului, este un fel de produs care este amestecat de multe tipuri de parfumuri naturale și parfumuri sintetice, poate fi aplicat direct la toate tipurile de produse chimice zilnice și produse alimentare. Aroma joacă un rol important în mai mult de 200 de soiuri din 15 categorii majore de produse chimice zilnice, iar 60% din produsele din industria alimentară au o relație strânsă cu aroma. Cantitatea de parfum din produsele chimice zilnice este de 0,1% ~ 2%, cantitatea de parfum este mai mare, aproximativ 5% ~ 20%; Doza de alimente este de 0,05% ~ 0,3%, dar afectează în mod direct valoarea de utilizare și beneficiul economic al produselor parfumate.
China cunoaște utilizarea condimentelor încă din dinastia Yin și shang, dar toate sunt fabricate din materiale naturale (vegetale) aromatice naturale, cum ar fi moscul și civetele. Plante precum trandafiri, flori de osmanthus; Fructe precum portocala, lamaia; Scoarță precum scorțișoară; Frunze de plante precum mentă, busuioc etc. Rizomul are iris, rădăcină parfumată; Semințele au fenicul și așa mai departe. Cheltuielile pentru condimente de către conducătorii dinastiei Ming și Qing au fost uluitoare. Odată cu dezvoltarea științei moderne, uleiul esențial poate fi extras din materiile prime aromatice și poate fi transformat în esență prin uleiul esențial. Aroma a devenit viața de zi cu zi a maselor oamenilor trebuie, cum ar fi produsele de spălat, produsele cosmetice, există aromă chimică zilnică; Există esențe pentru mâncare în bomboane, prăjituri, prăjituri și băuturi; Aroma tutun tutun: acum există multe familii în băutură, pâine aburită și alte alimente pentru a adăuga tămâie, o serie de produse industriale sunt, de asemenea, adăugat tămâie, se poate vedea că aroma larg utilizată.
În 1921, compania străină de parfumuri jianchen și vechea farmacie deji au fost înființate la Shanghai ca fiind cele mai vechi. Farmacia Huamei și alte produse farmaceutice occidentale revind doar esența importată. În 1924, cei trei frați, ye xinnong, au fondat o fabrică chimică pentru a extrage ulei esențial din plante aromatice naturale. Fondată în 1927 de fabrica de parfumerie Zheng Tingrong jia fu, are, de asemenea, o nouă ramură de înainte și după victoria războiului, generalul ar putea spune că aromele sunt germinarea modernă și dezvoltarea industriei emergente Li Runtian (1894 ~ 1960) în 1932 să cumpere originalul ca ministru al mărcii de firme străine, specializat în arome, atât de mulți bani și să angajeze stâlpi care gehl, (s. Nagel găsit) pentru aromatizatori fac ca fabrica jian I să îmbunătățească calitatea esenței mărcii „vulturului” și să formuleze utilizarea produselor cosmetice, săpunul, comestibilul, aroma țigării, rasa de design și culoare este completă pas cu pas.
Nagel a lucrat patru sau cinci ani la fabrica de kanchen înainte de a pleca în ajunul războiului de rezistență împotriva agresiunii japoneze. În timpul mandatului său la fabrica de jianchen, el l-a ajutat pe li runtian să antreneze, de asemenea, o mulțime de talente parfumate, inclusiv dai ziying, jiang qingru, wang qingyuan și altele. După victoria războiului de rezistență împotriva agresiunii japoneze, organizația din Shanghai pentru industria parfumurilor a înființat consiliul comercial al industriei parfumurilor, iar li runtian a fost ales președinte al consiliului comercial. În același timp, bunurile străine au reluat importurile, ceea ce reprezintă o mare amenințare pentru fabricile de parfumuri emergente, datorită înființării consiliului comercial, care pledează doar pentru aromele de import și nu pentru aromele de import, producția de aromă internă pentru a obține o rază de viață. După 1949, sub puternicul sprijin al guvernului chinez, aroma alimentară a fost achiziționată și vândută exclusiv de către departamentul comercial al industriei chimice și a fost formulată formula unificată de aromă alimentară. În 1956, guvernul a rectificat industria condimentelor și a luat o serie de măsuri pentru a închide, opri, fuziona și transfera în funcție de modul de producție și natura produsului fiecărei fabrici într-un mod planificat și pas cu pas. În același timp, a fost înființat un institut național de cercetare a condimentelor ca centru de cercetare pentru industria condimentelor. Industria alimentară centrală a înființat prima fabrică de flori de stat de la Guangzhou la planta de parfumerie Guangzhou Baihua) după (produce în principal extract de iasomie natural, apoi cu resurse de plante aromatice din provinciile țării în șofran Hangzhou, cistus (cerneală), fuzhou (iasomie, michelia ), chengdu (lămâie, portocală), zhangzhou, arbore de osmanthus (LAN), guilin, kunming (mușchi de copac, geranil), nanjing (ladanum) și alte locuri au stabilit o fabrică locală de parfumerie administrată de stat. La început, au produs în principal condimente naturale, dar în curând au produs și parfumuri.
Din 1958 până în 1960, sub influența erei „marelui salt înainte”, întreprinderile au urmărit valoarea producției, au ignorat cererea și au produs orbește, iar departamentul comercial al industriei chimice a cumpărat orbește, rezultând o întârziere de aproape 2.400 de tone de aromă la nivel național, provocând un impact negativ asupra producției de aromă. După ce ministerul industriei ușoare a organizat o echipă de profesioniști pentru a identifica, nu va fi reforma parfumului toate casate, până în 1963 din cauza consolidării managementului, formulată în Shanghai, Guangzhou, Tianjin, Shenyang patru domenii de producție și furnizare de măsuri de gestionare a parfumurilor, pentru a inversa situația anormală a managementului producției, aceasta este o lecție a industriei parfumurilor. În timpul „revoluției culturale” din 1966 până în 1976, industria condimentelor a fost influențată de tendința ideologică de „sigilare, capitalizare și reparare”, care a afectat într-o oarecare măsură dezvoltarea acesteia.
La începutul anilor 1980, guvernul central a propus politica de reformă și deschidere, a deschis ușa către lume, iar industria condimentelor nu a făcut excepție. La început, companiile internaționale internaționale de condimente, precum IFF, givaudan-roure, H&R și Quest, au venit în China succesiv din 1983 până în 1990 pentru a-și promova condimentele și esențele prin schimbul de tehnologie și introducerea produselor. Întreprinderile de parfumuri interne au selectat și introdus unele soiuri de arome de bună calitate, care pot juca un rol semnificativ în amestecul de arome, dar China nu a reușit încă să producă, promovând astfel extinderea și îmbunătățirea calității soiurilor de arome în China. Aceste condimente au determinat, de asemenea, întreprinderile de parfumuri să copieze, să îmbunătățească și să inoveze, formând o dezvoltare înfloritoare a parfumului sintetic în China și conducând dezvoltarea continuă a aromelor chinezești.
Sub sprijinul puternic al guvernului poporului, trimis de personalul tehnic, personalul de conducere și liderii de afaceri către compania de condimente din străinătate, instruirea, din 1984 până în 1998 de către ministerul grupului de industrie ușoară a trimis sondaje de studiu au șapte grupuri de peste 30 de persoane, respectiv , în Statele Unite, Elveția, Japonia, Germania, Marea Britanie, Franța, Țările de Jos și Hong Kong și alte țări și regiuni, a trimis patru grup de 10 persoane să meargă din nou în Japonia corporație salină, elvețian givaudan co., federația internațională a condimente, companie franceză de produse cosmetice pentru parfumuri, cum ar fi pregătirea tehnică. Pentru a învăța experiență avansată în tehnologia și gestionarea internațională a amestecului de tămâie. Înțelegere perceptivă sporită, care joacă, de asemenea, un rol activ în promovarea dezvoltării industriei parfumurilor din China.
2. Introducerea tehnologiei aromelor
La sfârșitul anilor 1980, unele fabrici regionale de arome din Regatul Unit, Franța au introdus o formulă zilnică de aromă chimică; Mai multe sunt în Shanghai, Guangzhou, Tianjin, Hangzhou și în alte locuri de la parfumeri străini schimb tehnic pentru a învăța unele aromă și tehnologia de preparare a aromelor alimentare. În cadrul instruirii străine, am învățat și am însușit experiența amestecului diferitelor tipuri de arome chimice zilnice, procesul de emulsificare a aromei alimentare, procesul de reacție al meladei, etc. varietatea și îmbunătățirea nivelului original de calitate. În același timp, din 1987, omogenizatorul de înaltă presiune și omogenizatorul de forfecare de mare viteză au fost introduși din străinătate pentru producerea aromelor emulsionante. Fostele echipamente de esență de plante de parfumerie kunming importate din Franța, companie de arome de păun din Shanghai, guangzhou, companie de parfumerie de plante de parfumerie Hangzhou, din 1991 până în 1998, au introdus succesiv spectrometria de masă a culorilor, cromatografie, compania de condimente Guangzhou Baihua și introducerea testerului de urme, absorbția atomică spectrometrul, proporția instrumentelor de testare a turbidimetrelor, cum ar fi testarea, oferă date exacte și fiabile privind calitatea produselor, iar imitarea aromei și esenței străine pune bazele datelor calitative și cantitative.
Pe baza dezvoltării, aroma chineză învață continuu noua tehnologie populară internațională și dezvoltă noi soiuri de arome în conformitate cu condițiile naționale ale Chinei. Înainte de anii 1980, în China existau doar mai multe tipuri de parfumuri chimice zilnice, cum ar fi parfumuri de flori, parfum de lemn de santal și parfum de pe pei. Până în prezent a reușit să producă: tip de parfum verde, tip de parfum de iarbă, tip de parfum aldehidic, tip de parfum Oriental, tip de parfum de flori compuse, tip de briză de mare, tip de pădure și așa mai departe. Pe lângă lichid, microcapsulele pot fi folosite și pentru a produce esență chimică zilnică. În aplicație a fost extins la șampon, lichid de baie, detergent, mousse, clasă de protecție solară, clasă de respingere a insectelor, clasă de tămâie, produse din plastic, produse de jucărie, țesături și așa mai departe.
Aroma alimentară din anii 80, numai 20 ~ 30, în principal esență lichidă de parfum de fructe, a fost la producție: parfum de lapte (lapte, lapte pur, lapte etc.), carne de pasăre (pui, bovine, porci etc.), nuci, susan semințe, arahide, alune, cafea etc.), legume, roșii, ardei verzi, taro, cartofi, castraveți, morcovi, cartofi dulci etc.), ceai (ceai negru, ceai verde, ceai oolong etc.), confiat tipul fructelor (prune și arome, Han lam etc.), tipuri de aromă de lichior (cum ar fi vin de orez, aromă de maotai), tip de aromă (sos de soia, sos de stridii, țelină etc.); Forma de dozare a fost extinsă la: emulsie, pulpă, pulbere, microcapsulă.
Aroma tutunului a fost dezvoltată de la esența parfumului de suprafață din tutun curat până la producție: aromă de tutun curat, esență parfumată de suprafață mixtă, aromă de aromă mixtă, aromă de tutun de aromă diferită (mentă, cacao etc.).
Odată cu dezvoltarea continuă a economiei Chinei, aplicarea aromelor extinde și domeniul de utilizare. Aroma chimică zilnică a fost extinsă treptat la mediu, decor, produse industriale zilnice, jucării și alte domenii, cum ar fi: odorizant de aer, materiale de decor interior, alte industrii (arte și meserii, flori din plastic, cerneală, cerneală, hârtie, vopsea, ceară de podea etc.) folosiți.
Aroma alimentară extinde, de asemenea, treptat domeniul de aplicare, cum ar fi: feluri de mâncare și condimente, alimente mici, medicamente, furaje pentru animale, etc. Domeniul de aplicare al aromei este din ce în ce mai larg și promovează în continuare producția de aromă.
3. Cercetări privind parfumul
Începând cu anii 1990, au fost înființate laboratoare de aplicare a parfumurilor de către diverse întreprinderi de parfumare pentru a explora efectul real al parfumării produselor de la aplicarea parfumului, a observa modificările parfumului pentru cap, timpul de retenție, schimbarea culorii, stabilitatea, gustul etc., pentru a îmbunătăți fiabilitatea calității aromelor și pentru a furniza rezultatele testelor de parfumare fabricii de parfumuri ca referință.
Esența este combinația tehnologiei de artă și a științei, atât ca aromatizantul are soiuri de arome naturale, cât și cunoștințe de producție, și înțelegând calea procesului, condimentele sintetice ar trebui să fie familiare cu toate aromele, parfumurile și condimentele naturale ale condimentelor și indicatorii lor fizici și chimici generali. , solubilitate și le plac nuanțele de apartenență și compatibilitatea reciprocă, coordonarea și modifică arta prelucrării. În același timp, pentru a avea o oarecare inspirație, lucrați pentru a fi răbdători și creativi, în practica acumulării de experiență. În același timp, absorbiți pe deplin înțelepciunea predecesorilor și contemporanilor, continuați să vă dezvoltați. În prezent, doar academia din Shanghai a industriei ușoare (acum institutul de tehnologie aplicată din Shanghai) are specialitatea amestecului de tămâie, care pregătește personalul care amestecă tămâie pentru întreprinderi. Așadar, în prezent, majoritatea lucrătorilor la tămâie provin din alte profesii și cresc la locul de muncă. Întreprinderile de parfumuri comunică între ele sau planifică instruirea sau invită experți străini în parfumuri în China pentru îndrumare. Cu toate acestea, cheia este să-și cultive și să-și adapteze propriul studiu asiduu, astfel încât să existe un număr mai mare de parfumieri instruiți.
După mai bine de 40 de ani de reformă și deschidere, producția de parfumuri din China a făcut progrese mari în ceea ce privește calitatea, varietatea și randamentul, dar există încă multe lacune în comparație cu companiile internaționale de parfumuri multinaționale, cum ar fi nivelul scăzut de calificare al parfumierilor, calitatea scăzută de mirodenii, slabă autenticitate a aromei, scurtă persistență a retenției parfumurilor și soiuri incomplete.
Îmbunătățirea calității aromei, cheia este rezolvarea a trei probleme, una este îmbunătățirea tehnologiei parfumurilor, două sunt soiurile de parfumuri utilizate pentru a fi complete, trei este calitatea condimentelor să fie ridicată, iar aroma să fie pură, aceste trei sunt indispensabil. Pentru a îmbunătăți abilitățile parfumierilor, ar trebui să avem un plan unificat, să subliniem abilitățile de bază și pas cu pas. Esența vrea să facă bine, nu poate lăsa condimente, rasa vrea qi, calitatea vrea înaltă, deși introducerea din străinătate în prezent este mai convenabilă, dar prețul este adesea foarte ridicat. De exemplu, prețul compușilor heterociclici este, în general, mai mare decât producția internă a acelorași soiuri sau chiar de mai multe ori, astfel încât dezvoltarea domestică nu a produs încă condimente este o lucrare cu adevărat iminentă, ar trebui să încurajeze unitățile domestice să se dezvolte și să producă activ, condimentelor dezvoltate necesare pentru a atinge nivelul internațional de calitate, pentru a asigura calitatea aromei.
Fabricile de parfumuri domestice ar trebui să fie echipate în mod activ cu instrumente relevante, cum ar fi spectroscopia ultravioletă, faza lichidă de înaltă presiune, analiza spațiului de cap, spectroscopia în infraroșu transformată Fourier, magnetismul nuclear etc., pentru a îmbunătăți cercetarea științifică și metodele de detectare. Pentru a imita introducerea de aromă și bază de aromă, ar trebui să analizeze în mod activ simularea, aceasta este pentru a îmbunătăți tehnologia parfumului și calitatea aromelor unei scurtături.
Cercetarea soiurilor unice domestice ar trebui să fie luată ca obiectiv al dezvoltării aromei chinezești, creând noi tipuri de arome, deschizând noi UTILIZĂRI și îmbunătățind efectul de aplicare al aromei în mediul aromatizant, inclusiv stabilitatea, durabilitatea și adaptabilitatea. Faceți esența în produsul de parfumare pentru a obține parfumul cu adevărat pur, gustul este delicios, nu împiedică sănătatea, satisface cererea unității de aplicare și a consumatorului.
